DELISH KITCHEN

フルーティーな味わい!

りんごの肉巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    201kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼いてジューシーになったりんごが豚肉とよく合います。お酒のお供にもおすすめの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    りんごは皮付きのまま半分に切り、芯を取り除く。6等分の放射状に切る。りんごは塩水にさらして水気をしっかりと切る。

  2. 2

    豚肉1枚を縦長に広げ、塩こしょうをふる。りんご1切れを手前にのせて覆うように巻く。同様に計6個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。水(分量外:大さじ1)を入れてふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    ☆を加えて照りが出るまで手早く煮からめる。

レビュー

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  • マリベェ

    リンゴを使いたくてこちらのレシピを見つけました。 夫が「ウマイ!」と。まぁまぁ美味しかった。 リンゴに対してロース肉が短いなと思い、初めの2つはロース肉と縦に繋げて2枚で巻きました。が、お肉が勿体なく思えてそれ以降はレシピ通り1枚に。食べ比べると、1枚で巻いた方がリンゴとお肉のバランスが良かった。蒸し焼きする行程の水を赤ワインにしてみよう!と思ったら白ワインしか冷蔵庫になく、白ワインで作ってみました(違いは分かりませんw)
  • 作り方はとっても簡単でした。ただ、味がコレジャナイ感がしました。不味くはないんですが肉巻きに求めてる味がりんごではなかったです。

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