焼肉のたれで味が決まる♪
えのきの簡単肉巻き

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とす。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、えのき1/8量をのせて手前から巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ1)をまわし入れ、ふたをして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加えて照りが出るまで煮からめる。

5. 5

   器に盛り、大葉をのせる。