にんにく焦がし醤油！
オクラのチーズ肉巻き

手順

1. 1

   オクラはへたの先を切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮をむく。塩(分量外:小さじ1/3)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗い、水気をしっかり切る。

2. 2

   にんにくは横に薄切りにして芯を取り除く。

3. 3

   豚肉1枚を広げて縦におき、とろけるスライスチーズ1枚を半分に折ってのせ、オクラ1本をのせて手前からきつく巻く。同様に計8個作る(肉巻き)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、表面にしっかり焼き色がつくように中火で焼き付ける。

5. 5

   にんにくを加え、ふたをして弱めの中火で2分ほど肉に火が通るまで焼く。

6. 6

   しょうゆを鍋肌にまわしかける。