枝豆で彩りプラス♪
マッシュポテトの肉巻き照焼き
調理時間
約30分
カロリー
466kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
18.1g
脂質
29.2g
たんぱく質
25.8g
糖質
16.9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お肉は照り焼きだれが絡んでやみつきな味わいです！中のマッシュポテトはほっくり！お弁当、おつまみにもぴったりな一品！
材料 【2人分】
- じゃがいも 1個
- 枝豆(冷凍) 20g
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 12枚
- サラダ油小さじ2
- ☆調味料
- 牛乳 小さじ2
- 有塩バター10g
- 塩こしょう少々
- ★タレ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
手順
1
枝豆は解凍し、さやから実を出す。じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切る。
2
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。なめらかになるまで潰し、☆を加えて混ぜる。枝豆を加えて混ぜる。
ポイント
有塩バターがない場合は無塩バターでも代用可
3
6等分にわけて、俵型に形をととのえる。豚肉を十字におき、マッシュポテトをのせて巻く。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして肉巻きマッシュを入れ、中火で転がしながら焼く。
5
肉に火が通ったら、さっと油を拭き取り、★を加えてからめる。
ポイント
煮詰めるとトロッとしたタレになります！
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 肉嫌いのうちの子が食べてくれました！ キッチンバサミで輪切りにしたら、潰れずに切れました。
めいたん
前日のポテトサラダが余ってたので活用しました。ボリュームもあって立派なおかずになりました。タレは「すき焼きのたれ」を使って みました。美味しかったですよ
あかちやん