枝豆で彩りプラス♪
マッシュポテトの肉巻き照焼き

手順

1. 1

   枝豆は解凍し、さやから実を出す。じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。なめらかになるまで潰し、☆を加えて混ぜる。枝豆を加えて混ぜる。

   ポイント

   有塩バターがない場合は無塩バターでも代用可

3. 3

   6等分にわけて、俵型に形をととのえる。豚肉を十字におき、マッシュポテトをのせて巻く。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして肉巻きマッシュを入れ、中火で転がしながら焼く。

5. 5

   肉に火が通ったら、さっと油を拭き取り、★を加えてからめる。

   ポイント

   煮詰めるとトロッとしたタレになります！