DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

しめじと卵のマヨ風味炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    252kcal

  • 費用目安

    200前後

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手軽に作れるおかずレシピをご紹介!最後に卵をからめて炒めることで、食べ応えがアップします。ビールと一緒に食べるのもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • 3個
  • しめじ 1パック(100g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆卵液調味料
  • マヨネーズ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、☆を加えてよく混ぜる(卵液)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しめじ、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。卵液を一気に加えて、菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで炒め、塩こしょうを加えて味をととのえる。

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