しめじと卵のマヨ風味炒め

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、☆を加えてよく混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しめじ、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。卵液を一気に加えて、菜箸で大きく混ぜながら半熟状になるまで炒め、塩こしょうを加えて味をととのえる。