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きのこを入れてかさ増し♪

ごぼうとしめじのきんぴら

食感も楽しめる定番副菜レシピです♪きのこは好きなものをお使い下さい。箸休めにもおすすめです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    211kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合いびき肉 80g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • しめじ 1パック
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 白いりごま 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて中火に熱し、合びき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを加えてしんなりするまで炒める。しめじ、唐辛子を加え、油が全体にまわるまで炒め、☆を加えて汁気が少なくなるまで炒める。

  3. 3.

    器に盛り、白いりごまをふる。