きのこを入れてかさ増し♪

ごぼうとしめじのきんぴら

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食感も楽しめる定番副菜レシピです♪きのこは好きなものをお使い下さい。箸休めにもおすすめです。

調理時間約15分

カロリー

211kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

合びき肉 80g
ごぼう 1/2本(90g)
しめじ 1パック
唐辛子(輪切り) 少々
ごま油大さじ1/2
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
仕上げ用
白いりごま適量

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.

フライパンにごま油を入れて中火に熱し、合びき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを加えてしんなりするまで炒める。しめじ、唐辛子を加え、油が全体にまわるまで炒め、☆を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
3.

器に盛り、白いりごまをふる。