豚巻き厚揚げのポン酢煮

手順

1. 1

   厚揚げは1cm幅の薄切りにする。 白菜は食べやすい大きさに切る。 しょうがは千切りにする。豚肉は2等分に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   豚肉に厚揚げをのせて巻き、薄力粉をまぶす。

   ポイント

   薄力粉をまぶしてから焼くと、煮崩れ防止に。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、巻き具材を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、一度取り出す。

4. 4

   白菜を入れてさっと炒め、水、しょうがを加えて煮立たせ、ふたをしてしんなりするまで7分煮る

5. 5

   豚肉巻きを戻し入れ、ポン酢しょうゆを加えてふたをし、10分煮る。