DELISH KITCHEN

ふわふわ卵が絶品!

豆腐の甘辛卵とじ

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    379kcal

  • 費用目安

    100前後

お気に入りに追加

甘辛のたれがからんだ豆腐と半熟卵の組み合わせが好相性!豆腐を使用するのでさっぱりと食べられます♪ごはんにのせて丼ぶりとしてもおすすめです!

材料 【2人分】

  • 溶き卵 2個分
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 三つ葉 適量
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して水切りする。粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、片栗粉を全面にまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3〜4cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて中火で転がしながら表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに玉ねぎを入れて、中火で透き通るまで炒める。☆を加えて煮立たせる。ふたをして玉ねぎがしんなりとするまで中火で3分煮る。

  5. 5

    4に豆腐を戻し入れ、中火で2分加熱し、溶き卵をまわし入れる。ふたをして弱火で1分加熱する。

    ポイント

    卵の半熟加減はお好みで調整してください。

  6. 6

    器に5を盛り、三つ葉をのせる。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あや

    他の方のレビューで味が薄めとあったので、少し濃いめの味付けにしてみました。海苔をしいたご飯の上にのせ、丼にしたら美味しかったです❗途中で一味を足すと、また美味しいです。
  • りんご

    とても簡単にできました。 意外と薄味で、ご飯がすすむ味ではなかったので、もう少し濃い味付けで再挑戦したいです。
  • すいか

    薄味とのレビューをみて しょうゆを大さじ1増やし顆粒だしも少し多め 溶き卵に白だしを少し追加して見ました。 豆腐を戻し入れるタイミングも早めにしました。美味しくできました♪
  • ともたまご

    味が薄くて、メインにはちょっと物足りない感じでした。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事