ふわふわ卵が絶品！
豆腐の甘辛卵とじ
甘辛のたれがからんだ豆腐と半熟卵の組み合わせが好相性！豆腐を使用するのでさっぱりと食べられます♪ごはんにのせて丼ぶりとしてもおすすめです！
- 調理時間 約15分
カロリー
379kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 溶き卵 2個分
- 木綿豆腐 1丁(300g)
- 玉ねぎ 1/2個
- 三つ葉 適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水100cc
作り方
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して水切りする。粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、片栗粉を全面にまぶす。
2.
玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、3〜4cm長さに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて中火で転がしながら表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
4.
3のフライパンに玉ねぎを入れて、中火で透き通るまで炒める。☆を加えて煮立たせる。ふたをして玉ねぎがしんなりとするまで中火で3分煮る。
5.
4に豆腐を戻し入れ、中火で2分加熱し、溶き卵をまわし入れる。ふたをして弱火で1分加熱する。
ポイント
卵の半熟加減はお好みで調整してください。
6.
器に5を盛り、三つ葉をのせる。
レビュー
(26件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- あや他の方のレビューで味が薄めとあったので、少し濃いめの味付けにしてみました。海苔をしいたご飯の上にのせ、丼にしたら美味しかったです❗途中で一味を足すと、また美味しいです。
- りんごとても簡単にできました。 意外と薄味で、ご飯がすすむ味ではなかったので、もう少し濃い味付けで再挑戦したいです。
- まめのすけシンプルな材料で簡単に出来て美味しかったです。少し薄味でした。 三葉がなかったので、ネギにしました。
- すいか薄味とのレビューをみて しょうゆを大さじ1増やし顆粒だしも少し多め 溶き卵に白だしを少し追加して見ました。 豆腐を戻し入れるタイミングも早めにしました。美味しくできました♪