いんげんとにんじんの卵豆腐とじ

手順

1. 1

   いんげんはへたを切り、食べやすい長さに切る。にんじんは千切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、絹豆腐と塩を入れてつぶし、まぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、いんげんとにんじんを入れて、いんげんが柔らかくなるまで炒め、鶏ガラスープの素と塩こしょうを加えてまぜる。

4. 4

   卵と豆腐の混ぜたものを加えて卵が半熟の状態で火を止める。