ごはんが進む！
ポークソテー丼

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は肉と脂身の間に4〜5箇所包丁で切り込みを入れて筋切りをする。両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

   ポイント

   豚肉は焼く前に冷蔵庫から出し、30分ほどおいて室温に戻しましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べ入れ、中火で3〜4分焼く。焼き色がついたら裏に返し、肉に火が通るまで3分ほど焼く。

   ポイント

   盛り付ける時に上になる面を下にして並び入れましょう。

4. 4

   ☆を加えてからめる(ポークソテー)。

5. 5

   食べやすい大きさに切る。

6. 6

   器にごはんを盛り、水菜を半量しき、ポークソテーを半量のせる。残りも同様に盛りつける。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。