作り方
1.
水菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、軸、かさを薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2.
あさりは水に入れ、殻をこすり合わせて汚れを落とし水気をきる。
3.
鍋にごま油、ねぎ、しょうがを入れて中火で熱し、香りがたったらあさり、しいたけを加えてさっと炒める。水を加え、あさりの殻が開くまで、アクを取りながら煮る。
4.
☆、水菜を加えて軽く混ぜ、2分煮る。
5.
ごはんを盛った器に4をかけ、白ごまをかける。
1.
水菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、軸、かさを薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2.
あさりは水に入れ、殻をこすり合わせて汚れを落とし水気をきる。
3.
鍋にごま油、ねぎ、しょうがを入れて中火で熱し、香りがたったらあさり、しいたけを加えてさっと炒める。水を加え、あさりの殻が開くまで、アクを取りながら煮る。
4.
☆、水菜を加えて軽く混ぜ、2分煮る。
5.
ごはんを盛った器に4をかけ、白ごまをかける。