DELISH KITCHEN

寒い日におすすめ!
ほうれん草と牡蠣のクリーム煮

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(1件)

調理時間

30

費用目安

700前後

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旨味がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースは食欲をそそること間違いなし♪牡蠣は一度取り出すことで、身がふっくらと仕上がります。ほっこり温まるクリーム煮をぜひお試しください♪

  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

    28.8g

  • 脂質

    16.4g

  • たんぱく質

    14.5g

  • 糖質

    24.1g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて振り洗いする。4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    フライパンに半量のバター(10g)を入れて中火で熱し、バターが溶け始めたら牡蠣を入れて両面を焼く。酒をふり、ふたをして1〜2分蒸し焼きにして取り出す。

  4. 4

    3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのバター(10g)を入れて中火で熱し、溶け始めたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ほうれん草を加えて油がなじむまで手早く炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。火を止め、☆を加える。中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  5. 5

    牡蠣を戻し入れてさらに1〜2分煮る。

レビュー

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