DELISH KITCHEN
  1. とろ〜りシャキシャキ!小松菜と牡蠣のクリーム煮

とろ〜りシャキシャキ!

小松菜と牡蠣のクリーム煮

加熱しても歯ざわりの残りやすい小松菜はクリーム煮にもぴったり♪牡蠣の旨味と一緒にお楽しみ下さい♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    305kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牡蠣(むき身) 1パック(100g)
  • 小松菜 1袋(200g)
  • にんじん 1/2本(70g)
  • 薄力粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 有塩バター20g
  • ☆調味料
  • 小さじ1/2
  • コンソメ小さじ1/2
  • 牛乳 250cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんじんは皮をむき、薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに水を入れ、塩(分量外:小さじ1)を加えて混ぜる。牡蠣を入れてさっと混ぜて洗い、水気を切る。

  3. 3.

    牡蠣の水分を拭き取り、薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋にサラダ油とバターを入れて中火で熱し、小松菜とにんじんを入れてさっと炒め、牡蠣を加えて両面を焼く。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立たせ、中火で2分時々混ぜながら煮る。

    ポイント

    火が強すぎると分離するので注意!

  6. 6.

    水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。

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