DELISH KITCHEN

さっぱりおいしい♪

聖護院かぶのさっぱり漬け

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    25kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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聖護院(しょうごいん)かぶとは大型のかぶで京野菜の一種です。京都の漬物、千枚漬けの材料としても使われており、漬物にするのにぴったりのかぶです。ご家庭でも作りやすく角切りにして甘酢に漬け込みます♪

材料 【4人分】

  • 聖護院かぶ200g
  • ☆調味液
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ3
  • 小さじ1/2
  • 昆布[乾燥]3cm
  • 唐辛子1本
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    聖護院かぶは3cm角程度に切る。

  2. 2

    保存袋に聖護院かぶ、☆を入れてもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1〜2時間おく。

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