さっぱりおいしい♪

聖護院かぶのさっぱり漬け

Name: さっぱりおいしい♪ 聖護院かぶのさっぱり漬け
Cook time: 7200 s
Total time: 7200 s
Yield: 4人分
Ingredients: 聖護院かぶ 200g; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ3; 塩 小さじ1/2; 昆布[乾燥] 3cm; 唐辛子 1本; 水 大さじ1

調理時間
約120分
カロリー
25kcal
費用目安
200円前後

炭水化物
5.9g
脂質
0.1g
たんぱく質
0.4g
糖質
4.9g
塩分
0.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

聖護院(しょうごいん)かぶとは大型のかぶで京野菜の一種です。京都の漬物、千枚漬けの材料としても使われており、漬物にするのにぴったりのかぶです。ご家庭でも作りやすく角切りにして甘酢に漬け込みます♪

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山あさ子

ご飯に合うボリュームおかず♪

フードコーディネーター

材料【4人分】

聖護院かぶ200g
☆調味液
砂糖大さじ1
酢大さじ3
塩小さじ1/2
昆布[乾燥]3cm
唐辛子1本
水大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
聖護院かぶは3cm角程度に切る。
2
保存袋に聖護院かぶ、☆を入れてもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1〜2時間おく。

レビュー

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このレシピの作成者

山あさ子

ご飯に合うボリュームおかず♪

フードコーディネーター

調味料やミックススパイス作り、お味噌や、醤油、ぬか漬け作りが趣味です。毎日の料理を楽しく、もっと美味しく　料理が苦手な方にも楽しく美味しい体験をして頂きたいと思っています。定番料理に一工夫加えるアレンジレシピが得意です。DELISH　KITCHENでは、ユーザー目線で誰でも簡単に作りやすいレシピを開発中です！