マスカルポーネパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁大さじ3を取り分ける。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。ベーコン、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。☆、マスカルポーネを加えてソース状になるまで混ぜる。

   ポイント

   混ぜ合わせたら火はすぐとめましょう。

5. 5

   スパゲティを加えて手早く炒める。

6. 6

   器に盛り、黒こしょう、パセリをちらす。