DELISH KITCHEN

彩り鮮やか!

春野菜の目玉焼きのっけサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    107kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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目玉焼きをのせた具沢山のサラダレシピです!春野菜たっぷりでご紹介します♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切り、水にさらして水気を軽く切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱し、水気を切る。スナップエンドウは筋を取り除く。菜の花は長さを半分に切る。鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、スナップエンドウを入れて30秒ほどゆで、取り出して冷水にさらし、水気を切る。同じ鍋に菜の花を入れて1分ほどゆでる。取り出して冷水にさらし、水気をしぼる。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる(野菜)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れてお好みのかたさになるまで焼く(目玉焼き)。

  3. 3

    器に野菜、ハムを彩りよく盛り、目玉焼きをのせる。ペイザンヌサラダドレッシングをかける。

    ポイント

    お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください♪

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