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おかずサラダ!

ルッコラとベイクドポテトのサラダ

ポテトのホクホク感とルッコラの香りが合います! ベーコンなどを加えても◎ 冷めても美味しく召し上がれます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    151kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2.

    ルッコラは食べやすい大きさに切る。赤パプリカは横半分に切り、1cm幅に切る

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて熱し、じゃがいもを加え、中火で焼き色がつくまで焼き、赤パプリカ、塩こしょうを加えて、さっと炒める。

  4. 4.

    ボウルにオリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜ、ルッコラを加えてあえ、3を加えてさっと混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、粉チーズをかける。

レビュー

(5件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • あいまま
    ルッコラを買ったのは初めてでした!!!
  • Soul'd out
    味付けがシンプルなのでじゃがいもを炒める際にしっかり塩こしょうしました。 パプリカは生で食べたかったのでそのままルッコラと和えました。 ルッコラやパプリカのシャキシャキ感とじゃがいものカリッ&サクッと感が合わさって楽しいサラダでした。 レモンと粉チーズもルッコラによく合っていました。

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