マカロンダミアン

手順

1. 1

   《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   大きめのボウルにはちみつ、アプリコットジャム、卵黄、バニラオイルを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   アーモンドプードル、砂糖をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。そぼろ状になってきたら卵白を加えて押し付けるように混ぜ、ひとまとめにする(生地)。

4. 4

   ラップを敷いて生地をのせ直径3cmほどの太さの棒状にのばし、ラップで包む。冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。

   ポイント

   焼き始める10分前にオーブンを190℃に予熱しましょう。

5. 5

   生地のラップを外し、1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板にのせ、190℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。しっかりと冷ます。