DELISH KITCHEN

ティータイムにぴったり!

マカロンダミアン

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    88kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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マカロンダミアンとはフランス北部のピカルディ地方にある、アミアンという街が発祥のお菓子です!小麦粉は使わず、アーモンドと砂糖をたっぷりと使って作られます。濃厚な味わいと、さくほろな食感があとを引く一品です♪

材料 【約30枚分】

手順

  1. 1

    《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    大きめのボウルにはちみつ、アプリコットジャム、卵黄、バニラオイルを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    アーモンドプードル、砂糖をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。そぼろ状になってきたら卵白を加えて押し付けるように混ぜ、ひとまとめにする(生地)。

  4. 4

    ラップを敷いて生地をのせ直径3cmほどの太さの棒状にのばし、ラップで包む。冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。

    ポイント

    焼き始める10分前にオーブンを190℃に予熱しましょう。

  5. 5

    生地のラップを外し、1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板にのせ、190℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。しっかりと冷ます。

よくある質問

  • Q

    「マカロン」とは違いますか?

    A

    「マカロン」とは、元々アーモンドと卵白、砂糖などで作ったシンプルな焼き菓子のことを指し、クリームなどをはさんだ「マカロン」は「マカロン・パリジャン」などと呼ばれ、マカロンのバリエーションの一つです。日本でよく見かけるカラフルなパリ風マカロンとは違い、焼きっぱなしの素朴なアーモンド風味のお菓子です。

レビュー

-

(2件)

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