ローストビーフとクスクスのプレート

材料 【4人分】

• 牛ももブロック肉500g
• タイム2枝
• にんにく 2かけ
• クスクス100g
• 玉ねぎ 1/4個(50g)
• マッシュルーム 4個
• オリーブオイル大さじ1
• ☆肉用
• 塩小さじ1
• こしょう少々
• クスクス用
• オリーブオイル大さじ1
• 塩ひとつまみ
• 熱湯130cc
• ★クスクスサラダ用調味料
• ブラックオリーブ3粒
• パセリ(刻み) 3房分
• レモン汁大さじ1
• 砂糖ひとつまみ
• 塩小さじ1/3
• こしょう少々
• オリーブオイル大さじ1
• 仕上げ用
• クレソン 1/2束(15g)