牛肉の香草焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは4等分のくし切りにする。にんじんは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。

   ポイント

   じゃがいもの芽は取り除いておきましょう。

2. 2

   牛肉は塩、こしょうを両面に半量ずつまぶしてすりこむ。さらにおろしにんにくを全体にすりこむ。

3. 3

   クッキングシートをしいた天板に牛肉、野菜をおき、肉にローズマリーをのせてオリーブオイルを全体にまわしかける。200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

   ポイント

   焼き時間は肉の大きさや、仕上がりのお好みにより調整してください。

4. 4

   牛肉を取り出し、アルミホイルに包んで粗熱がとれるまでおく。食べやすい大きさに切る。