レンジで作るローストビーフ丼

作り方

1. 1.

   牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。塩、こしょう、おろしにんにくを表面にすり込む。フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼いて取り出す。

   ポイント

   冷蔵庫から出したての冷たい牛肉を使うと加熱ムラが出てしまうので、常温に戻しておきましょう。

2. 2.

   1を2重にしたラップの上に置いて巻き、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。裏に返して600Wのレンジで1分30秒加熱し、そのまま粗熱がとれるまでおく。冷めたら薄切りにする(ローストビーフ)。

   ポイント

   今回は350g、厚み3cm程度の牛ももブロック肉を使用しています。厚みによって加熱時間は変動するため、加熱時間は調整してお作りください。生焼けが心配な場合は、再度加熱してからお召し上がりください。

3. 3.

   かいわれは、根元を切り落とし、半分に切る。耐熱容器に玉ねぎをすりおろし、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。☆を加えて混ぜる(たれ)。

4. 4.

   器にごはんを盛り、ローストビーフをのせて、サニーレタスを添える。かいわれをのせてたれをかける。

   ポイント

   ローストビーフはお早めにお召し上がりください。また、小さいお子さまやご高齢の方は体調を考慮してお召し上がりください。