春の味覚で体温まる！
菜の花のスープ水餃子

手順

1. 1

   菜の花の半分、ねぎはみじん切りにする。残りの菜の花は食べやすい長さに切る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、みじん切りの菜の花、ねぎ、★を入れ粘りが出るまで混ぜ水餃子の具を作る。

3. 3

   餃子の皮の真ん中に具をのせ、皮の縁に水(分量外)をつける。半分に折りたたむ。片方の端に水をつけ円を作るようにもう片方の端をくっつける。同様に計20個作る。

4. 4

   鍋に水、鶏がらスープの素、塩こしょうを入れ煮立ったら、餃子を加えゆでる。皮が透き通ったら菜の花を入れて火を通す。