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旬をおいしく!

菜の花のからし和え

菜の花の定番料理!からし和え♪ ほろ苦い菜の花に、からしの風味が重なり、絶妙な味わいに♪ 茹でてタレを絡めるだけ!とっても簡単です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    49kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 菜の花 1束
  • からし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 大さじ1
  • 和風だしの素 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花を半分に切る

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ1の茎を5秒茹でる

  3. 3.

    葉も加えさらに10秒茹で冷水に取る

  4. 4.

    ボウルにからし、しょうゆ、水、和風だしの素を入れ混ぜ合わせる

  5. 5.

    3が冷めたらしっかり水気を絞り4のボウルに入れ和える