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旬をおいしく！

菜の花のからし和え

菜の花の定番料理！からし和え♪ ほろ苦い菜の花に、からしの風味が重なり、絶妙な味わいに♪ 茹でてタレを絡めるだけ！とっても簡単です。

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つくった

  • 調理時間 約30分

  • カロリー

    49kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり
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料理レシピ

材料 2人分

  • 菜の花 1束
  • からし小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 水大さじ1
  • 和風だしの素少々
料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    菜の花を半分に切る

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ1の茎を5秒茹でる

  3. 3.

    葉も加えさらに10秒茹で冷水に取る

  4. 4.

    ボウルにからし、しょうゆ、水、和風だしの素を入れ混ぜ合わせる

  5. 5.

    3が冷めたらしっかり水気を絞り4のボウルに入れ和える

レビュー

(5件)

3.8
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆ
    簡単にできました。 わたしはカラシがもう少し効いてる方が 好きなので多めに入れました。

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このレシピの作成者

安蒜ゆい

管理栄養士の簡単彩りごはん

管理栄養士

病院や保育園にて管理栄養士として勤務し、献立作成や衛生管理、食育などを行いました。 その傍ら、管理栄養士・料理研究家の先生のもとでアシスタントを経験し、その後フリーランス管理栄養士として独立。 現在はDELISH KITCHENはじめ、食品メーカー、調理家電メーカーや施設、WEB媒体へのレシピ考案・撮影、コラム監修等を行っています。 DELISH KITCHENでは簡単レシピを担当しています。ご紹介しているDELISH KITCHENレシピに、さらに1～2種類の野菜を加えて彩りを良くすることもおすすめです。彩りがきれいだと栄養のバランスも取りやすくなります。副菜を作る時間がないときは主菜にいろいろな食材を使って栄養のバランスを取れる、忙しい毎日でも簡単に作れる料理をご紹介しています。油などはお好きな油を使って調理してみてください。

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