DELISH KITCHEN

旬をおいしく!

菜の花のからし和え

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    49kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です!

材料 【2人分】

  • 菜の花 1束
  • からし小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 大さじ1
  • 和風だしの素少々

手順

  1. 1

    菜の花を半分に切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ1の茎を5秒茹でる

  3. 3

    葉も加えさらに10秒茹で冷水に取る

  4. 4

    ボウルにからし、しょうゆ、水、和風だしの素を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    3が冷めたらしっかり水気を絞り4のボウルに入れ和える

よくある質問

  • Q

    レンジで作れますか?

    A

    こちらでご紹介しています。

  • Q

    めんつゆで作れますか?

    A

    こちらでご紹介しています。

  • Q

    白だしで作れますか?

    A

    味は変わりますがお作りいただけます。味付けを白だし大さじ1、からし小さじ1にしてお作りください。※本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • おさまま

    無農薬の菜の花が手に入り 辛子和え物は和食のおかずに ピッタリで季節感もあり とても美味でした。
  • coz

    茹で時間、5秒、10秒でホントに大丈夫? と思ったのですが、大丈夫でした。 適度な歯応えが、とても良かったです。 完全にレシピ通りに作り、とても美味しくいただきました。
  • まき

    美味しかったです☺︎ また作りたい!
  • ARIA

    献立の後一品にオススメです。

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