デリッシュキッチン
【菜の花レシピ50選】簡単&人気!定番の和え物からパスタやご飯も

【菜の花レシピ50選】簡単&人気!定番の和え物からパスタやご飯も

作成日: 2023/05/01

更新日: 2025/02/06

旬の菜の花を楽しむレシピ!簡単に作れる和え物や、メインにも副菜にもおすすめのおかず、パスタやご飯など人気のレシピをまとめてご紹介。さらに、菜の花の茹で方と保存方法も詳しく解説。これで菜の花の魅力を存分に活用できます!

目次

  1. 【和え物】
    1. 子供も喜ぶ!菜の花のツナマヨ和え
    2. ごま油が香る!菜の花のナムル
    3. パパッと簡単副菜!菜の花のごま味噌和え
    4. 旬をおいしく!菜の花のからし和え
    5. おつまみにぴったり!菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え
    6. ほろ苦さがたまらない!菜の花と筍の酢みそあえ
    7. パパッと副菜♪ホタルイカと菜の花のおろし和え
    8. 彩りきれい!菜の花とにんじんの白和え
    9. 味付け簡単♪菜の花のからしポン酢あえ
  2. 【炒め物】
    1. 食卓華やか♪菜の花とベーコンの卵炒め
    2. ごはんがすすむ味わい♪イカともやしの中華炒め
    3. こくウマで食べやすい!ソーセージと菜の花のバター醤油炒め
    4. おつまみにもピッタリ♪ソーセージと菜の花のマスタード炒め
    5. さっと炒めるだけ!菜の花と牛肉の中華風炒め
    6. ささっと作れる!菜の花とじゃこのにんにく炒め
    7. 甘めに炒めて食べやすく♪菜の花と豚肉の甘みそ炒め
    8. 簡単主菜レシピ!菜の花と豆腐のチャンプルー
    9. まろやかでコクうま!菜の花としめじのチーズ炒め
    10. 食卓華やか♪豚こまと菜の花の卵炒め
    11. おかずにもぴったり♪菜の花と豚バラのとろとろ炒め
    12. にんにくが決め手♪菜の花と牛肉のピリ辛炒め
    13. 中華だしペーストを使って作る!菜の花とえびと玉子の香味炒め
  3. 【もう一品におすすめ♪】
    1. 旬をいただく♪菜の花の天ぷら
    2. 箸休めに!菜の花の煮浸し
    3. ふんわりとだし香る♪菜の花と油揚げの煮浸し
    4. 春到来!菜の花のおひたし
    5. にんにくバターで♪菜の花とあさりの酒蒸し
    6. うま味がしみ出す♡春キャベツとあさりのさっと煮
    7. 苦味とタレの甘さが絶妙!菜の花の肉巻き
    8. ほろ苦さがたまらない!菜の花とタコのアヒージョ
    9. 柚子胡椒でピリ辛に!油揚げと菜の花のさっと煮
  4. 【サラダ】
    1. 食卓に彩りを♪菜の花と卵のマヨサラダ
    2. 春らしい一皿!菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ
    3. 彩りきれいな♪菜の花とハムのシーザーサラダ
    4. さっぱり春のもう一品に!菜の花と春雨の中華サラダ
  5. 【キッシュ・グラタン】
    1. 具がたっぷり♪彩り野菜とベーコンのキッシュ
    2. みそを使って深みのある味に♪菜の花と鶏肉の豆腐クリームグラタン
  6. 【パスタ・うどん】
    1. ピリッとした辛みがアクセント♪菜の花としらすの柚子胡椒パスタ
    2. 春のランチにぴったり!ホタルイカと菜の花のパスタ
    3. フライパン1つで完成!菜の花とベーコンのクリームパスタ
    4. 彩り爽やか!春野菜スープパスタ
    5. 濃厚スープが絡む!菜の花の豆乳みそうどん
    6. レンジで簡単!菜の花のカルボナーラ風うどん
  7. 【ご飯】
    1. 香ばしい香りが食欲そそる♪菜の花と筍の炊き込みご飯
    2. お花見や遠足に♪菜の花とえびの春色おにぎり
    3. ツナの旨味が◎菜の花とツナのおにぎり
  8. 【スープ】
    1. 春の味覚で体温まる!菜の花のスープ水餃子
    2. 旨味たっぷり!はまぐりのお吸い物
    3. 季節の味噌汁!菜の花と新じゃがいもの味噌汁
    4. 心も体もあったまる♪菜の花としめじのかきたまスープ
  9. 【茹で方と保存方法】
    1. 料理の基本!菜の花の茹で方
    2. 料理の基本!菜の花の保存方法

【和え物】


  • 「菜の花のツナマヨ和え」のレシピ動画

    子供も喜ぶ!
    菜の花のツナマヨ和え

    4.5

    (
    61件
    )

    菜の花をツナマヨであえた簡単レシピです。ツナマヨとごまのコクが苦味のある菜の花にぴったりです♪菜の花が苦手な方でも食べやすいのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 ツナ缶[水煮] マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のナムル」のレシピ動画

    ごま油が香る!
    菜の花のナムル

    4.3

    (
    76件
    )

    困った時の一品にオススメです! 時間が経つと味が馴染んでさらに美味しくなります! 焼いたお肉と一緒に食べても美味しくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 にんじん ごま油 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「菜の花のごま味噌和え」のレシピ動画

    パパッと簡単副菜!
    菜の花のごま味噌和え

    4.4

    (
    36件
    )

    菜の花を使った簡単副菜のご紹介です。ごまと味噌の風味が、菜の花のほろ苦さに良く合います。茹でて調味料と合わせるだけなのでさっと作れます。食卓の彩り副菜として、またお酒のお供に、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 みりん 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のからし和え」のレシピ動画

    旬をおいしく!
    菜の花のからし和え

    4.4

    (
    92件
    )

    菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 からし しょうゆ 水 和風だしの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え

    4.5

    (
    30件
    )

    菜の花の苦味がまろやかなクリームチーズにぴったりです♪ わさび醤油であえておつまみにぴったりな一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    菜の花 クリームチーズ わさび しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と筍の酢みそあえ」のレシピ動画

    ほろ苦さがたまらない!
    菜の花と筍の酢みそあえ

    4.3

    (
    23件
    )

    酢みそのコクと甘み、酸味のバランスがちょうどいい!さっぱりと食べられる菜の花と筍の酢みそあえのご紹介です。手軽に作れる上品な小鉢です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      600前後

    菜の花 たけのこ[水煮] 砂糖 酢 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタルイカと菜の花のおろし和え」のレシピ動画

    パパッと副菜♪
    ホタルイカと菜の花のおろし和え

    4.8

    (
    6件
    )

    ホタルイカは下処理が意外と簡単♪菜の花はレンジで加熱し、お手軽にできる副菜です。おつまみや箸休めにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホタルイカ[ゆで] 菜の花 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とにんじんの白和え」のレシピ動画

    彩りきれい!
    菜の花とにんじんの白和え

    4.0

    (
    23件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!菜の花とにんじんで彩りもきれいな白和えのレシピです。味付けをしっかりするために菜の花と豆腐の水気をしっかり切ることがポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 菜の花 にんじん 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のからしポン酢あえ」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    菜の花のからしポン酢あえ

    4.5

    (
    20件
    )

    定番の菜の花のからしあえをポン酢でアレンジし、いつもと一味違った一品をご紹介です!菜の花のほろ苦さとピリッときいたからしにポン酢の酸味が相性抜群♪ぜひおすすめしたいお手軽アレンジです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 ポン酢しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】


  • 「菜の花とベーコンの卵炒め」のレシピ動画

    食卓華やか♪
    菜の花とベーコンの卵炒め

    4.5

    (
    40件
    )

    さっと炒めて彩り綺麗な一品の出来上がり!菜の花のほろ苦いおいしさとふんわり卵が相性抜群です。手軽に作れて朝食にぴったり♪ごはんにはもちろん、パンにのせて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベーコン 溶き卵 菜の花 サラダ油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカともやしの中華炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味わい♪
    イカともやしの中華炒め

    4.3

    (
    22件
    )

    イカのぷりっとした食感と、もやしのシャキシャキ食感が癖になる♪にんにくと菜の花の香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ[冷凍・輪切り] 菜の花 もやし ごま油 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージと菜の花のバター醤油炒め」のレシピ動画

    こくウマで食べやすい!
    ソーセージと菜の花のバター醤油炒め

    4.5

    (
    22件
    )

    苦味のある菜の花をバター醤油で炒めて、 お子様でも食べやすいレシピです♪ ソーセージの旨味もきいて美味しくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      500前後

    ソーセージ 菜の花 じゃがいも オリーブオイル 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージと菜の花のマスタード炒め」のレシピ動画

    おつまみにもピッタリ♪
    ソーセージと菜の花のマスタード炒め

    4.1

    (
    15件
    )

    ソーセージの旨味とさっと炒めた菜の花の食感が楽しめるお手軽一品です。マスタードの酸味が食欲をそそります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ 新玉ねぎ 菜の花 オリーブオイル 粒マスタード 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と牛肉の中華風炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    菜の花と牛肉の中華風炒め

    4.3

    (
    12件
    )

    牛肉と菜の花をオイスターソースで炒めて中華風にした 主菜レシピです。牛肉の旨味とオイスターソースのこくで おいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛切り落とし肉 菜の花 ごま油 おろしにんにく 酒 しょうゆ オイスターソース 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とじゃこのにんにく炒め」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    菜の花とじゃこのにんにく炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    火の通りが早い菜の花を使った簡単な炒め物のレシピです! 簡単でもにんにくの香りとじゃこの旨味で美味しいです♪ 味付けも塩こしょうで簡単にして忙しい時にぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 にんにく ちりめんじゃこ 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と豚肉の甘みそ炒め」のレシピ動画

    甘めに炒めて食べやすく♪
    菜の花と豚肉の甘みそ炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    甘めのみそ味で菜の花を炒めて、菜の花が苦手でも 食べやすくしました。豚肉からも旨味が出て 美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      700前後

    菜の花 豚バラ薄切り肉 ねぎ サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と豆腐のチャンプルー」のレシピ動画

    簡単主菜レシピ!
    菜の花と豆腐のチャンプルー

    4.4

    (
    7件
    )

    菜の花を豚肉や豆腐と炒めたチャンプルーのレシピです! シンプルにしょうゆで調味した、かつお節の香りと 菜の花の苦味が美味しい一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 木綿豆腐 豚こま切れ肉 ごま油 酒 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花としめじのチーズ炒め」のレシピ動画

    まろやかでコクうま!
    菜の花としめじのチーズ炒め

    4.1

    (
    9件
    )

    チーズやベーコンのコクがきいているので塩こしょうだけの味付けでもおいしくいただけます♪ 菜の花の苦味ともぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      600前後

    菜の花 しめじ ベーコン サラダ油 酒 塩 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまと菜の花の卵炒め」のレシピ動画

    食卓華やか♪
    豚こまと菜の花の卵炒め

    4.5

    (
    56件
    )

    菜の花の苦味がほんのり効いたおいしさは、豚肉とふんわり卵と一緒に食べればおはしが止まりません!ごはんとの相性も抜群♪シンプルながらも食卓に彩りを添える一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 菜の花 しょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と豚バラのとろとろ炒め」のレシピ動画

    おかずにもぴったり♪
    菜の花と豚バラのとろとろ炒め

    4.3

    (
    13件
    )

    優しい苦味がおいしい菜の花に、とろとろの中華風あんを絡めて召し上がれ♪ごはんにも相性抜群です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 菜の花 にんじん しょうが 塩こしょう 片栗粉 ごま油 水 酒 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と牛肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    にんにくが決め手♪
    菜の花と牛肉のピリ辛炒め

    4.5

    (
    22件
    )

    牛肉は下味をつけて片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります♪コクのあるピリ辛味はごはんがすすみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛こま切れ肉 菜の花 ごま油 おろしにんにく 砂糖 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とえびと玉子の香味炒め」のレシピ動画

    中華だしペーストを使って作る!
    菜の花とえびと玉子の香味炒め

    4.6

    (
    6件
    )

    市販の中華だしペーストを使った主菜レシピです。ごま油で炒めて香ばしく、菜の花のほろ苦さはえびの甘みを引き立てます♪ご飯の進む味付けです!卵は半熟の状態で取り出すことがふわっと仕上げるコツ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      900前後

    むきえび 卵 菜の花 塩こしょう ごま油 中華だしペースト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【もう一品におすすめ♪】


  • 「菜の花の天ぷら」のレシピ動画

    旬をいただく♪
    菜の花の天ぷら

    3.8

    (
    6件
    )

    シンプルな菜の花の天ぷらの作り方をご紹介します!菜の花の苦味が後をひく美味しさです。うどんや蕎麦にのせても、おつまみとしてもおすすめです。旬の時期にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      500前後

    菜の花 サラダ油 塩 天ぷら粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花の煮浸し」のレシピ動画

    箸休めに!
    菜の花の煮浸し

    4.2

    (
    29件
    )

    箸休めにぴったりな副菜レシピです! 火の通りが早いのでさっとゆでて煮浸すだけで簡単に作れます♪ あと一品欲しい時にどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 みりん しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と油揚げの煮浸し」のレシピ動画

    ふんわりとだし香る♪
    菜の花と油揚げの煮浸し

    4.4

    (
    7件
    )

    シンプルな定番レシピを菜の花で仕上げました!油揚げが煮汁をすって、じゅわっと染み出すおいしさ。あと1品足りないときに簡単に作れてお手軽なおかずです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      400前後

    油揚げ 菜の花 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のおひたし」のレシピ動画

    春到来!
    菜の花のおひたし

    3.8

    (
    14件
    )

    パパッと作れる副菜レシピをご紹介!さっぱりした優しいだしの風味がほんのり苦味のある菜の花とマッチして、ついついお箸がすすむ一品です。今日のメニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とあさりの酒蒸し」のレシピ動画

    にんにくバターで♪
    菜の花とあさりの酒蒸し

    4.3

    (
    6件
    )

    あさりから出た旨味をたっぷり味わえる一品♪菜の花のやさしい苦味とも相性抜群!にんにくバターで食べ応えもアップです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      600前後

    あさり(砂抜き済み) 菜の花 にんにく 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春キャベツとあさりのさっと煮」のレシピ動画

    うま味がしみ出す♡
    春キャベツとあさりのさっと煮

    3.9

    (
    13件
    )

    ふんわりやわらか&みずみずしい!春キャベツの良さをそのまま活かしたレシピです♪ あさりのうま味がキャベツと菜の花に染み込んでじんわり美味しい♡ 食卓で春を存分に感じられます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      400前後

    あさり(砂抜き済み) キャベツ 菜の花 長ねぎ[白い部分] 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「菜の花の肉巻き」のレシピ動画

    苦味とタレの甘さが絶妙!
    菜の花の肉巻き

    4.6

    (
    44件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 春を感じる菜の花をメインのおかずに! 菜の花の苦味とタレの甘さが絶妙にマッチ♪ これならお子様でもパクパク食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      700前後

    菜の花 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 醤油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とタコのアヒージョ」のレシピ動画

    ほろ苦さがたまらない!
    菜の花とタコのアヒージョ

    4.2

    (
    4件
    )

    菜の花とタコを使ったアヒージョをご紹介!にんにくが効いたオイルでパンも進み、ワインのおつまみにもぴったりの一品です!じゃがいもなど具を足しても作るのもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      660kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆでだこ 菜の花 フランスパン オリーブオイル アンチョビ にんにく 塩 唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げと菜の花のさっと煮」のレシピ動画

    柚子胡椒でピリ辛に!
    油揚げと菜の花のさっと煮

    4.5

    (
    12件
    )

    火の通りが早い食材を使った簡単に作れる副菜のレシピです。 ほのかに苦味が残った菜の花とピリ辛の柚子胡椒で 大人の味わいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      400前後

    油揚げ 菜の花 長ねぎ 柚子胡椒 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】


  • 「菜の花と卵のマヨサラダ」のレシピ動画

    食卓に彩りを♪
    菜の花と卵のマヨサラダ

    4.4

    (
    15件
    )

    サッと簡単にできるのであともう一品欲しい時の副菜や、おつまみにもオススメ!食べ応えもバッチリな一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      500前後

    菜の花 ゆで卵 砂糖 塩 酢 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ」のレシピ動画

    春らしい一皿!
    菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ

    4.2

    (
    15件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!菜の花のクセも、にんにくが入ることで食べやすくなってます!パンに挟んでサンドイッチにするのもオススメです! 生ハムではなくボイルイカなどを入れても美味しいですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      500前後

    菜の花 玉ねぎ 生ハム 塩 レモン汁 おろしにんにく 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とハムのシーザーサラダ」のレシピ動画

    彩りきれいな♪
    菜の花とハムのシーザーサラダ

    4.5

    (
    12件
    )

    苦味のある菜の花を、マヨネーズと粉チーズのコクがきいたドレッシングでマイルドにいただきます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハム 菜の花 新玉ねぎ 粉チーズ マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と春雨の中華サラダ」のレシピ動画

    さっぱり春のもう一品に!
    菜の花と春雨の中華サラダ

    3.3

    (
    6件
    )

    春気分たっぷりの菜の花を、さっぱり春雨サラダで♪ ホロ苦の菜の花の苦味が決め手。 春色で食卓を彩るサラダです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 ハム 春雨(乾燥) 酢 醤油 砂糖 ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【キッシュ・グラタン】


  • 「彩り野菜とベーコンのキッシュ」のレシピ動画

    具がたっぷり♪
    彩り野菜とベーコンのキッシュ

    4.6

    (
    57件
    )

    パイシートでお手軽に作れる!ブロックベーコンを使うことで食べ応えもアップします。おもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      800前後

    冷凍パイシート[20×20cm] ブロックベーコン 菜の花 赤パプリカ 黄パプリカ オリーブオイル 卵 生クリーム 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と鶏肉の豆腐クリームグラタン」のレシピ動画

    みそを使って深みのある味に♪
    菜の花と鶏肉の豆腐クリームグラタン

    4.2

    (
    7件
    )

    豆腐を使ってクリームを仕上げるのであっさりとしているクリームソースです♪菜の花を使用することで彩りよく仕上がります!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 絹豆腐 菜の花 しめじ 有塩バター ピザ用チーズ 牛乳 こしょう みそ コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パスタ・うどん】


  • 「菜の花としらすの柚子胡椒パスタ」のレシピ動画

    ピリッとした辛みがアクセント♪
    菜の花としらすの柚子胡椒パスタ

    4.4

    (
    12件
    )

    菜の花をしらすと合わせてオイルパスタに仕上げました♪柚子胡椒を効かせてさわやかな風味を感じる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 釜揚げしらす 菜の花 にんにく オリーブオイル スパゲティのゆで汁 塩 柚子胡椒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタルイカと菜の花のパスタ」のレシピ動画

    春のランチにぴったり!
    ホタルイカと菜の花のパスタ

    4.5

    (
    12件
    )

    にんにく香る春のペペロンチーノ。 ホタルイカと菜の花で春を感じられます♪ 簡単に作れるのでランチにどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタルイカ(ゆで) 菜の花 プチトマト スパゲティ にんにく 唐辛子 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とベーコンのクリームパスタ」のレシピ動画

    フライパン1つで完成!
    菜の花とベーコンのクリームパスタ

    4.3

    (
    34件
    )

    フライパン1つで手軽にできる菜の花を使ったクリームパスタのレシピのご紹介!本格的なクリームパスタが冷蔵庫にある食材で簡単にできます♪菜の花のほんのりとした苦みと、優しいクリームの味わいがよく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      828kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲッティ ベーコン 菜の花 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 粉チーズ 塩こしょう 水 牛乳 コンソメ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春野菜スープパスタ」のレシピ動画

    彩り爽やか!
    春野菜スープパスタ

    4.2

    (
    14件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 【2019年1月レシピリニューアル】春野菜と少ない材料で簡単に作れるスープパスタです!ベーコンの旨味と、春野菜の甘さや苦味のの相性抜群♪簡単にできるので、お昼ごはんなどにどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      -

    スパゲティ 菜の花 そら豆 ベーコン オリーブオイル コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花の豆乳みそうどん」のレシピ動画

    濃厚スープが絡む!
    菜の花の豆乳みそうどん

    4.8

    (
    5件
    )

    豆乳は煮込み過ぎないようにしましょう。 お好みですりごまをふるのもおすすめです♪ 豆乳と味噌が相性抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん[ゆで] 豚こま切れ肉 菜の花 おろししょうが ごま油 塩 こしょう みそ 調製豆乳 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のカルボナーラ風うどん」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    菜の花のカルボナーラ風うどん

    4.2

    (
    4件
    )

    ほろ苦い菜の花に卵黄がとろ〜り絡んで絶品♪生クリームを使わずにマヨネーズを活用して、濃厚クリーミーな味を再現します♪お家にある調味料とレンジ加熱でお手軽にできる、おすすめ簡単レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      519kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍うどん 卵黄 ベーコン 菜の花 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 粉チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯】


  • 「菜の花と筍の炊き込みご飯」のレシピ動画

    香ばしい香りが食欲そそる♪
    菜の花と筍の炊き込みご飯

    4.5

    (
    8件
    )

    桜えびを入れて旨味UP ついつい箸がすすむ味です♡ 菜の花は後混ぜすることで彩りも◎

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 菜の花 たけのこ[水煮] にんじん 桜えび[乾燥] 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とえびの春色おにぎり」のレシピ動画

    お花見や遠足に♪
    菜の花とえびの春色おにぎり

    5.0

    (
    4件
    )

    春の行楽にぴったりの菜の花とえびのおにぎりのご紹介!さっぱりとした酢めしと菜の花のハーモニーが春の訪れを感じさせてくれます。えびとマヨネーズの間違いない組み合わせです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      277kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん すし酢 菜の花 むきえび マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とツナのおにぎり」のレシピ動画

    ツナの旨味が◎
    菜の花とツナのおにぎり

    4.4

    (
    5件
    )

    菜の花の大人味な美味しい苦味と ツナの旨味がよく絡んで満足感のある、 からしがアクセントのおにぎりです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 菜の花 ツナ缶(水煮) 白いりごま しょうゆ マヨネーズ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】


  • 「菜の花のスープ水餃子」のレシピ動画

    春の味覚で体温まる!
    菜の花のスープ水餃子

    4.8

    (
    5件
    )

    春が旬の菜の花を使った、緑鮮やかなスープ水餃子をご紹介!具材を皮に乗せたらひだを作る必要がないので成形も簡単!スープの中で茹でるのであっという間に完成です。つるっと食べられる水餃子は小腹が空いたときにもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      600前後

    餃子の皮 豚ひき肉 菜の花 ねぎ 水 鶏がらスープの素 塩こしょう 酒 しょうゆ 鶏がらスープの素 ごま油 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はまぐりのお吸い物」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    はまぐりのお吸い物

    4.1

    (
    41件
    )

    ひな祭りや初節句の行事食としても人気のお吸い物のご紹介♪ ちらし寿司とともに欠かせない一品です。市販のインスタントもいいですが、シンプルな味付けではまぐりの上品なだしが楽しめるお吸い物なので、ぜひ試してみてください。すまし汁のお椀に菜の花を添えると、見た目もきれいで華やかに仕上がります♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      600前後

    ハマグリ(砂抜き済み) 菜の花 昆布 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と新じゃがいもの味噌汁」のレシピ動画

    季節の味噌汁!
    菜の花と新じゃがいもの味噌汁

    4.2

    (
    14件
    )

    春の野菜を使った味噌汁のご紹介です! 新ジャガイモは皮も柔らかく、菜の花は甘みがあって味噌汁にもぴったり。 季節の野菜入りで栄養も満点です!是非お試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    菜の花 新じゃがいも みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花としめじのかきたまスープ」のレシピ動画

    心も体もあったまる♪
    菜の花としめじのかきたまスープ

    4.7

    (
    7件
    )

    ほんの少しとろみをつけてなめらかな口当たりに仕上げたかきたまスープです。菜の花のほろ苦さと中華スープは相性ぴったりです。今回は中華だしペーストを使って簡単に仕上げました♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 しめじ 長ねぎ 卵 白いりごま 中華だしペースト 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【茹で方と保存方法】


  • 「菜の花の茹で方」のレシピ動画

    料理の基本!
    菜の花の茹で方

    5.0

    (
    3件
    )

    菜の花は春の季節にぜひとも食べたい野菜のひとつです。鮮やかに茹で上げる方法をご紹介します♪おひたし、炒め物、パスタなど色々な料理に合わせられます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    菜の花

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「菜の花の保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    菜の花の保存方法

    菜の花の保存方法をご紹介!花が咲いていない若いもので、葉や茎がシャキっとした新鮮なものを選びましょう。しおれないようにぬらしたキッチンペーパーなどで包み、立てて保存するのがポイントです。正しく保存しておいしく調理しましょう♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    菜の花

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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