DELISH KITCHEN
菜の花の人気レシピ30選!和え物・パスタ・サラダ・おかずなど

菜の花の人気レシピ30選!和え物・パスタ・サラダ・おかずなど

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/11/29

(2023年11月29日更新)
菜の花を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。菜の花のからし和えやキッシュ、炒め物などのレシピを30本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【和え物】菜の花の人気レシピ8選
    1. パパッと簡単副菜!菜の花のごま味噌和え
    2. ごま油が香る!菜の花のナムル
    3. 旬をおいしく!菜の花のからし和え
    4. おつまみにぴったり!菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え
    5. 子供も喜ぶ!菜の花のツナマヨ和え
    6. ほろ苦さがたまらない!菜の花と筍の酢みそあえ
    7. 優しい味わい♪菜の花とちくわのごまマヨ和え
    8. パパッと副菜♪ホタルイカと菜の花のおろし和え
  2. 【サラダ】菜の花の人気レシピ3選
    1. 食卓に彩りを♪菜の花と卵のマヨサラダ
    2. 春らしい一皿!菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ
    3. 彩りきれいな♪菜の花とハムのシーザーサラダ
  3. 【炒め物】菜の花の人気レシピ6選
    1. 食卓華やか♪菜の花とベーコンの卵炒め
    2. ごはんがすすむ味わい♪イカともやしの中華炒め
    3. こくウマで食べやすい!ソーセージと菜の花のバター醤油炒め
    4. おつまみにもピッタリ♪ソーセージと菜の花のマスタード炒め
    5. さっと炒めるだけ!菜の花と牛肉の中華風炒め
    6. 甘めに炒めて食べやすく♪菜の花と豚肉の甘みそ炒め
  4. 【おかず】菜の花の人気レシピ6選
    1. 苦味とタレの甘さが絶妙!菜の花の肉巻き
    2. うま味がしみ出す♡春キャベツとあさりのさっと煮
    3. 柚子胡椒でピリ辛に!油揚げと菜の花のさっと煮
    4. 春の味覚で体温まる!菜の花のスープ水餃子
    5. 簡単旬おかず!菜の花と厚揚げの煮浸し
    6. 具がたっぷり♪彩り野菜とベーコンのキッシュ
  5. 【スープ】菜の花の人気レシピ3選
    1. 旨味たっぷり!はまぐりのお吸い物
    2. 季節の味噌汁!菜の花と新じゃがいもの味噌汁
    3. 心も体もあったまる♪菜の花としめじのかきたまスープ
  6. 【主食】菜の花の人気レシピ4選
    1. ピリッとした辛みがアクセント♪菜の花としらすの柚子胡椒パスタ
    2. 濃厚スープが絡む!菜の花の豆乳みそうどん
    3. 彩り良く♪モザイクちらし寿司
    4. 香ばしい香りが食欲そそる♪菜の花と筍の炊き込みご飯

【和え物】菜の花の人気レシピ8選


  • 「菜の花のごま味噌和え」のレシピ動画

    パパッと簡単副菜!
    菜の花のごま味噌和え

    4.4

    (
    27件
    )

    菜の花を使った簡単副菜のご紹介です。ごまと味噌の風味が、菜の花のほろ苦さに良く合います。茹でて調味料と合わせるだけなのでさっと作れます。食卓の彩り副菜として、またお酒のお供に、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 みりん 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のナムル」のレシピ動画

    ごま油が香る!
    菜の花のナムル

    4.3

    (
    67件
    )

    困った時の一品にオススメです! 時間が経つと味が馴染んでさらに美味しくなります! 焼いたお肉と一緒に食べても美味しくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 にんじん ごま油 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のからし和え」のレシピ動画

    旬をおいしく!
    菜の花のからし和え

    4.4

    (
    83件
    )

    菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 からし しょうゆ 水 和風だしの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    菜の花とクリームチーズのわさび醤油和え

    4.4

    (
    24件
    )

    菜の花の苦味がまろやかなクリームチーズにぴったりです♪ わさび醤油であえておつまみにぴったりな一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    菜の花 クリームチーズ わさび しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のツナマヨ和え」のレシピ動画

    子供も喜ぶ!
    菜の花のツナマヨ和え

    4.5

    (
    57件
    )

    菜の花をツナマヨであえた簡単レシピです。ツナマヨとごまのコクが苦味のある菜の花にぴったりです♪菜の花が苦手な方でも食べやすいのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      300前後

    菜の花 ツナ缶[水煮] マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と筍の酢みそあえ」のレシピ動画

    ほろ苦さがたまらない!
    菜の花と筍の酢みそあえ

    4.4

    (
    22件
    )

    酢みそのコクと甘み、酸味のバランスがちょうどいい!さっぱりと食べられる菜の花と筍の酢みそあえのご紹介です。手軽に作れる上品な小鉢です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      600前後

    菜の花 たけのこ[水煮] 砂糖 酢 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とちくわのごまマヨ和え」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    菜の花とちくわのごまマヨ和え

    4.0

    (
    8件
    )

    ほろ苦い菜の花が、まろやかなごまマヨ味でとまらないおいしさに!副菜としても、おつまみとしてもオススメな一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちくわ 菜の花 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタルイカと菜の花のおろし和え」のレシピ動画

    パパッと副菜♪
    ホタルイカと菜の花のおろし和え

    4.8

    (
    6件
    )

    ホタルイカは下処理が意外と簡単♪菜の花はレンジで加熱し、お手軽にできる副菜です。おつまみや箸休めにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホタルイカ[ゆで] 菜の花 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】菜の花の人気レシピ3選


  • 「菜の花と卵のマヨサラダ」のレシピ動画

    食卓に彩りを♪
    菜の花と卵のマヨサラダ

    4.4

    (
    13件
    )

    サッと簡単にできるのであともう一品欲しい時の副菜や、おつまみにもオススメ!食べ応えもバッチリな一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      500前後

    菜の花 ゆで卵 砂糖 塩 酢 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ」のレシピ動画

    春らしい一皿!
    菜の花と生ハムのにんにくレモンサラダ

    4.2

    (
    14件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!菜の花のクセも、にんにくが入ることで食べやすくなってます!パンに挟んでサンドイッチにするのもオススメです! 生ハムではなくボイルイカなどを入れても美味しいですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      500前後

    菜の花 玉ねぎ 生ハム 塩 レモン汁 おろしにんにく 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花とハムのシーザーサラダ」のレシピ動画

    彩りきれいな♪
    菜の花とハムのシーザーサラダ

    4.5

    (
    11件
    )

    苦味のある菜の花を、マヨネーズと粉チーズのコクがきいたドレッシングでマイルドにいただきます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      500前後

    ハム 菜の花 新玉ねぎ 粉チーズ マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】菜の花の人気レシピ6選


  • 「菜の花とベーコンの卵炒め」のレシピ動画

    食卓華やか♪
    菜の花とベーコンの卵炒め

    4.5

    (
    39件
    )

    さっと炒めて彩り綺麗な一品の出来上がり!菜の花のほろ苦いおいしさとふんわり卵が相性抜群です。手軽に作れて朝食にぴったり♪ごはんにはもちろん、パンにのせて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベーコン 溶き卵 菜の花 サラダ油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカともやしの中華炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味わい♪
    イカともやしの中華炒め

    4.2

    (
    20件
    )

    イカのぷりっとした食感と、もやしのシャキシャキ食感が癖になる♪にんにくと菜の花の香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ[冷凍・輪切り] 菜の花 もやし ごま油 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージと菜の花のバター醤油炒め」のレシピ動画

    こくウマで食べやすい!
    ソーセージと菜の花のバター醤油炒め

    4.5

    (
    20件
    )

    苦味のある菜の花をバター醤油で炒めて、 お子様でも食べやすいレシピです♪ ソーセージの旨味もきいて美味しくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      500前後

    ソーセージ 菜の花 じゃがいも オリーブオイル 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージと菜の花のマスタード炒め」のレシピ動画

    おつまみにもピッタリ♪
    ソーセージと菜の花のマスタード炒め

    4.1

    (
    15件
    )

    ソーセージの旨味と、さっと炒めた菜の花の食感が楽しめる、お手軽一品です。マスタードの酸味が食欲をそそります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ 新玉ねぎ 菜の花 オリーブオイル 粒マスタード 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と牛肉の中華風炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    菜の花と牛肉の中華風炒め

    4.3

    (
    12件
    )

    牛肉と菜の花をオイスターソースで炒めて中華風にした 主菜レシピです。牛肉の旨味とオイスターソースのこくで おいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      900前後

    牛切り落とし肉 菜の花 ごま油 おろしにんにく 酒 しょうゆ オイスターソース 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と豚肉の甘みそ炒め」のレシピ動画

    甘めに炒めて食べやすく♪
    菜の花と豚肉の甘みそ炒め

    4.4

    (
    10件
    )

    甘めのみそ味で菜の花を炒めて、菜の花が苦手でも 食べやすくしました。豚肉からも旨味が出て 美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      700前後

    菜の花 豚バラ薄切り肉 ねぎ サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おかず】菜の花の人気レシピ6選


  • 「菜の花の肉巻き」のレシピ動画

    苦味とタレの甘さが絶妙!
    菜の花の肉巻き

    4.6

    (
    35件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 春を感じる菜の花をメインのおかずに! 菜の花の苦味とタレの甘さが絶妙にマッチ♪ これならお子様でもパクパク食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      700前後

    菜の花 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 醤油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春キャベツとあさりのさっと煮」のレシピ動画

    うま味がしみ出す♡
    春キャベツとあさりのさっと煮

    3.9

    (
    13件
    )

    ふんわりやわらか&みずみずしい!春キャベツの良さをそのまま活かしたレシピです♪ あさりのうま味がキャベツと菜の花に染み込んでじんわり美味しい♡ 食卓で春を存分に感じられます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      400前後

    あさり(砂抜き済み) キャベツ 菜の花 長ねぎ[白い部分] 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げと菜の花のさっと煮」のレシピ動画

    柚子胡椒でピリ辛に!
    油揚げと菜の花のさっと煮

    4.6

    (
    10件
    )

    火の通りが早い食材を使った簡単に作れる副菜のレシピです。 ほのかに苦味が残った菜の花とピリ辛の柚子胡椒で 大人の味わいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      400前後

    油揚げ 菜の花 長ねぎ 柚子胡椒 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花のスープ水餃子」のレシピ動画

    春の味覚で体温まる!
    菜の花のスープ水餃子

    4.8

    (
    5件
    )

    春が旬の菜の花を使った、緑鮮やかなスープ水餃子をご紹介!具材を皮に乗せたらひだを作る必要がないので成形も簡単!スープの中で茹でるのであっという間に完成です。つるっと食べられる水餃子は小腹が空いたときにもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      600前後

    餃子の皮 豚ひき肉 菜の花 ねぎ 水 鶏がらスープの素 塩こしょう 酒 しょうゆ 鶏がらスープの素 ごま油 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と厚揚げの煮浸し」のレシピ動画

    簡単旬おかず!
    菜の花と厚揚げの煮浸し

    4.3

    (
    6件
    )

    季節を感じる菜の花を使って 簡単にできる1品をどうぞ♪ 厚揚げを使うことで風味も出ますね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      200前後

    菜の花 厚揚げ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「彩り野菜とベーコンのキッシュ」のレシピ動画

    具がたっぷり♪
    彩り野菜とベーコンのキッシュ

    4.6

    (
    55件
    )

    パイシートでお手軽に作れる!ブロックベーコンを使うことで食べ応えもアップします。おもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      800前後

    冷凍パイシート[20×20cm] ブロックベーコン 菜の花 赤パプリカ 黄パプリカ オリーブオイル 卵 生クリーム 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】菜の花の人気レシピ3選


  • 「はまぐりのお吸い物」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    はまぐりのお吸い物

    4.1

    (
    37件
    )

    ひな祭りや初節句の行事食としても人気のお吸い物のご紹介♪ ちらし寿司とともに欠かせない一品です。市販のインスタントもいいですが、シンプルな味付けではまぐりの上品なだしが楽しめるお吸い物なので、ぜひ試してみてください。すまし汁のお椀に菜の花を添えると、見た目もきれいで華やかに仕上がります♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      31kcal

    • 費用目安

      600前後

    ハマグリ(砂抜き済み) 菜の花 昆布 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と新じゃがいもの味噌汁」のレシピ動画

    季節の味噌汁!
    菜の花と新じゃがいもの味噌汁

    4.1

    (
    12件
    )

    春の野菜を使った味噌汁のご紹介です! 新ジャガイモは皮も柔らかく、菜の花は甘みがあって味噌汁にもぴったり。 季節の野菜入りで栄養も満点です!是非お試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    菜の花 新じゃがいも みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花としめじのかきたまスープ」のレシピ動画

    心も体もあったまる♪
    菜の花としめじのかきたまスープ

    4.7

    (
    7件
    )

    ほんの少しとろみをつけてなめらかな口当たりに仕上げたかきたまスープです。菜の花のほろ苦さと中華スープは相性ぴったりです。今回は中華だしペーストを使って簡単に仕上げました♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 しめじ 長ねぎ 卵 白いりごま 中華だしペースト 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】菜の花の人気レシピ4選


  • 「菜の花としらすの柚子胡椒パスタ」のレシピ動画

    ピリッとした辛みがアクセント♪
    菜の花としらすの柚子胡椒パスタ

    4.6

    (
    10件
    )

    菜の花をしらすと合わせてオイルパスタに仕上げました♪柚子胡椒を効かせてさわやかな風味を感じる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 釜揚げしらす 菜の花 にんにく オリーブオイル スパゲティのゆで汁 塩 柚子胡椒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花の豆乳みそうどん」のレシピ動画

    濃厚スープが絡む!
    菜の花の豆乳みそうどん

    4.8

    (
    5件
    )

    豆乳は煮込み過ぎないようにしましょう。 お好みですりごまをふるのもおすすめです♪ 豆乳と味噌が相性抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん[ゆで] 豚こま切れ肉 菜の花 おろししょうが ごま油 塩 こしょう みそ 調製豆乳 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モザイクちらし寿司」のレシピ動画

    彩り良く♪
    モザイクちらし寿司

    5.0

    (
    6件
    )

    モザイク模様に盛り付けることで、普段と一味違ったちらし寿司に♪お好みのお刺身などをのせてアレンジしてみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん サーモン[刺身] ブリ[刺身] イクラ 卵 きゅうり 砂糖 白いりごま サラダ油 細ねぎ 菜の花(加熱済み) 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と筍の炊き込みご飯」のレシピ動画

    香ばしい香りが食欲そそる♪
    菜の花と筍の炊き込みご飯

    4.4

    (
    7件
    )

    桜えびを入れて旨味UP ついつい箸がすすむ味です♡ 菜の花は後混ぜすることで彩りも◎

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 菜の花 たけのこ[水煮] にんじん 桜えび[乾燥] 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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