苦味とタレの甘さが絶妙！
菜の花の肉巻き

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、菜の花を入れて30秒〜1分ほどゆで、冷水にとって冷ます。

2. 2

   よく水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   茎が太い場合は半分に切りましょう！

3. 3

   豚肉1枚を縦長におき、菜の花1/8量をおいて手前から巻く。同様に計8本作る。

4. 4

   塩こしょうをふり、片栗粉を全体的にまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつき、肉に火が通るまで転がしながら焼く。

6. 6

   ☆を加えて煮詰めながら全体に絡める。