苦味とタレの甘さが絶妙！
菜の花の肉巻き
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！春を感じる菜の花がメインのおかずです！菜の花の苦味とタレの甘さが絶妙にマッチ♪しっかりとした味つけでご飯がすすみます！
カロリー
532kcal
炭水化物
31.8g
脂質
34.7g
たんぱく質
17.1g
糖質
28.1g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鍋に湯をわかし、菜の花を入れて30秒〜1分ほどゆで、冷水にとって冷ます。
2
よく水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
ポイント
茎が太い場合は半分に切りましょう！
3
豚肉1枚を縦長におき、菜の花1/8量をおいて手前から巻く。同様に計8本作る。
4
塩こしょうをふり、片栗粉を全体的にまぶす。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつき、肉に火が通るまで転がしながら焼く。
6
☆を加えて煮詰めながら全体に絡める。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- かんたんで美味しかった！ 近所で買えるバラ肉はほぼ脂身で美味しくないので、モモのスライスに変えて、最後に粉チーズ振ったらちょうどいい感じ。モモでも崩れずしっかり巻けました◎ 残ったコマ肉も一緒に炒めておいて、後日タレごとご飯に乗っけて食べたらそれも美味しかったです～
おかめ
巻いて焼いてから切りました。 菜の花の蕾の部分を見えるように包みたいと思い花束のように丁寧に頭を出して巻きましたが、結果よく見えなくなった。 噛むと茎がけっこうゴリゴリしてましたが甘辛のタレがよく絡んでとても美味しい｡菜の花のほろにがさを感じず、いつも「苦ーい」としぶる家族も美味しく食べられたようです。なので菜の花好きには（私も）ちょっと残念かも。あーこ
これは本当にご飯がいくらあっても足りないくらいでした！感動するくらい美味しかったです😋ピクニックのお弁当のおかずにもぴったりで、春の間にまた作りたいです✨キャサリン
晩御飯に作りました。タレがからんでとても美味しかったです。
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ぴよ