シンプルでおいしい♪
おからドーナツ

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉、おからパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう(粉類)。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、無調製豆乳の順に加えてその都度混ぜる。溶かしバターを加え、白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   粉類を加えてゴムベラで切るようにして混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で30分おく(生地)。

4. 4

   台に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、生地をのせる。薄力粉(分量外:適量)をふり、めん棒で厚さ1cmにのばす。型でぬく。

   ポイント

   余った生地は小さく丸めて揚げましょう。

5. 5

   鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて160℃に熱し、4の生地を入れる。表面がふっくらとしてきつね色になるまで3分ほど揚げ、裏返してカラッとするまで3分ほど揚げる。

   ポイント

   少量ずつ数回に分けて揚げましょう。

6. 6

   熱いうちにグラニュー糖をまぶす。