余ったお餅が大変身♪
もちラザニア

手順

1. 1

   切り餅は横長におき、長い辺を薄切りにする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをする。肉に火が通るまで600Wのレンジで2〜3分加熱し、混ぜる(ミートソース)。

4. 4

   別の耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wのレンジでとろみがつくまで1分〜1分30秒加熱して混ぜる。塩、こしょうを加えて混ぜる(ホワイトソース)。

   ポイント

   ・バターが溶けない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱して様子をみましょう。

   ・牛乳は最初はごく少量ずつ加えるのがポイントです。ゆるい場合はレンジで10〜20秒ずつ追加加熱して様子をみましょう。

5. 5

   耐熱皿にホワイトソース1/3量、切り餅1/2量、ミートソース1/2量の順に重ねる。同様に計2回繰り返し、最後にホワイトソース1/3量をのせる。

   ポイント

   今回は縦12cm×横16cm×深さ4.5cmの耐熱皿を使用しています。

6. 6

   ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつき、餅に火が通るまで10〜15分焼く。お好みでパセリをちらす。

   ポイント

   餅に火が通る前に焼き色がついた場合は、アルミホイルをかぶせて残り時間を焼いてください。