じゅわっと出汁が溢れる！
巾着たまご

手順

1. 1

   スパゲティは4等分に折る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとる。長い辺を2等分に切り、切れ目から袋状に開く。

   ポイント

   袋状に開きにくい場合は、菜箸などを転がすとはがれやすくなります。

2. 2

   油揚げに卵を入れ、口をスパゲティでとめる。

   ポイント

   スパゲティがない場合はつまようじでとめましょう。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら2の卵を入れて4分煮る。裏返し、さらに4分煮る。火からおろし、裏返してそのまま10分ほどおいて味をなじませる。

   ポイント

   半熟の仕上がりです。黄身までしっかりと火を通したい場合は様子を見ながら6分ずつ煮てください。