1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. 小松菜
  5. なつかしい味!卵と小松菜の巾着煮

なつかしい味!

卵と小松菜の巾着煮

油揚げにジュワッと味が染み込んで、卵との相性抜群!お財布にもやさしいレシピです。一緒に煮る野菜はお好きなものにアレンジできます。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • 油揚げ 1枚(20g)
  • 小松菜 100g
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    油揚げは、キッチンペーパーで余分な油をふきとり、横半分に切る。小松菜は根元に十文字の切り込みを入れて、水で洗い、水気を切り、3〜4cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れる。油揚げの口を袋状にあけて、卵をそっと入れ、つまようじで口を留める。同様に計2つ作る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、2を口を上にして加え、ふたをし、弱火で10分煮る。小松菜を加え、しんなりするまで煮る。