なつかしい味！
卵と小松菜の巾着煮
調理時間
約20分
カロリー
273kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
10.7g
脂質
14.9g
たんぱく質
17.5g
糖質
9.8g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
油揚げにジュワッと味が染み込んで、卵との相性抜群！お財布にもやさしいレシピです。一緒に煮る野菜はお好きなものにアレンジできます。
手順
1
油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、横半分に切る。小松菜は根元に十文字の切り込みを入れて水で洗い、水気を切って3〜4cm幅に切る。
2
ボウルに卵1個を割り入れる。油揚げ1切れの口を袋状にあけて卵をそっと入れ、つまようじで口を留める。同様に計2つ作る。
3
鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、2を口を上にして加える。ふたをし、弱火で10分煮る。小松菜を加え、しんなりするまで煮る。
レビュー
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- 冷蔵庫にチンゲン菜が残っていたので、それを使いました。 油揚げにお出汁が染み込んでとてもジューシーで、簡単なのに美味しかったです！
ビビリン
簡単で美味しいので、小松菜が安い時によく作ります。卵も油揚げも常備品なので、あと一品何か…と言う時に助かります。まりん
美味しかったのですが、卵を入れるのが難しい。白身が上から溢れてきて大変でした。ぽこんと静かにいれたけど、あふれてきました。Yママ
調味料はそのままの量で油揚げは2枚(巾着4つ分)、卵4つ、小松菜1袋で4人分作った。 卵を油揚げに入れる時、袋から溢れぎみになったけど、強引につま楊枝で閉じて煮た。 普通に美味しかった。 2回目は卵ではなく餅を入れて、もち巾着にして、小松菜入れずに、ちくわとしらたきを入れた。 おでん風になって美味しかった。
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しばとも