自家製♪
簡単なめ茸

Name: 自家製♪ 簡単なめ茸
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Ingredients: えのき 1袋(200g); 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 大さじ1と1/2

4.7

(

4件

)

調理時間

約10分

費用目安

100円前後

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甘辛いしっかりめの味付けでごはんが進む！作り方は調味料を煮立たせてえのきを加えてさっと煮るだけ♪おつまみの他、豆腐にのせたり野菜とあえたりと幅広く活用できる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

カロリー
82kcal
炭水化物
16.4g
脂質
0.2g
たんぱく質
3.4g
糖質
13.1g
塩分
2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

えのき 1袋(200g)
☆調味料
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
えのきは根元の部分を持ち、2cm幅に切る。根元を取り除き、ほぐす。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらえのきを加えて混ぜる。時々混ぜながら汁気がなくなるまで弱めの中火で煮る。

よくある質問

Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A
50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。

レビュー

4.7

(

4件

)

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まり
市販のものと比べるとなめ茸本来の苦みがありますが、簡単にできて美味しかったです。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。