DELISH KITCHEN

絶品!
ユッケジャンクッパ

5.0

調理時間

15

費用目安

300前後

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辛い牛肉スープにごはんを入れた韓国料理です!コチュジャンの辛さと牛肉の深い旨味がごはんに染み込んで絶品です♪簡単に作れるのでぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    500kcal

  • 炭水化物

    60.7g

  • 脂質

    16.1g

  • たんぱく質

    22.6g

  • 糖質

    57.9g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • ごはんお茶碗1杯(120g)
  • 牛もも薄切り肉80g
  • にんじん 1/4本(35g)
  • 豆もやし 1/4袋(50g)
  • ニラ 1/5束(20g)
  • ごま油小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • コチュジャン小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 300cc

手順

  1. 1

    にんじんは縦5mm幅に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(短冊切り)。ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。にんじん、豆もやしを加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で4〜5分ほど煮る。

  3. 3

    ごはんを加えてほぐし、中火で2〜3分ほど煮る。ニラを加えてさっと混ぜて火を通す。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • ケンシロウ

    豚こま肉で作りました。味付けに少しダシダを入れました。とても美味しくいただきました。
  • もりま

    少し味噌を足してコクを加えてみました。牛肉の甘みと野菜が相まって美味しかったです。

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「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本