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ほかほか温まる♪

牛肉としいたけのピリ辛クッパ

牛肉の旨味が染みたごはんがすすむ! 肉厚のしいたけと野菜たっぷりでお腹も満足の1品! 辛味はコチュジャンの量で調整してくださいね!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    529kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはん お茶碗2杯
  • 牛切り落とし肉 100g
  • 1個
  • しいたけ 2個
  • にんじん 4cm
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 小さじ2
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  • ☆クッパ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • 600cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を切り落とし、根元を切り落とし、軸は薄切り、しいたけは薄切りに切る。

  2. 2.

    にんじんは半分に切って、薄切りにする。ねぎは3cm幅に斜めに切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、牛肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて、牛肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    にんじん、しいたけ、ねぎを加え、全体に油が回ったら☆を加える。ふたをして、煮立ったら5分ほど弱火で煮る。

  5. 5.

    卵、ごま油を回し入れる。 器に白ごはんを盛り、クッパを盛る。