凍らせて食べる！
オクラと白だしの氷そうめん

手順

1. 1

   耐冷性の保存袋にオクラを入れてたたいて細かく砕く。おろししょうが、白だし、水を入れて袋の上から混ぜ、空気を抜いて袋の口を閉じる。平らにし、金属製のバットにのせて冷凍庫に入れて3時間以上冷やして固める。袋の上からもみ、砕く(白だし氷)。

   ポイント

   オクラは解凍せずに使用します。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(さっぱりつゆ)。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示通りゆでる。湯を切り、流水で洗って水気を切る。

4. 4

   器にそうめんを盛る。白だし氷をのせ、さっぱりつゆをかける。白いりごまをふる。