やみつきトマたまのぶっかけそうめん

手順

1. 1

   耐熱ボウルにミニトマトを入れ、へたの反対側につまようじで1箇所穴をあける。お湯(分量外:適量)を加えて30秒ほどおき、水気を切る。水にさらして皮をむく。

   ポイント

   ミニトマトは湯むきをしておくことで口当たりが良くなり、味がさらに染み込みます♪面倒な場合は湯むきをしなくてもお作りいただけますが、ぜひお試しください。

2. 2

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルにねぎ、にんにく、☆を入れて混ぜ、半熟ゆで卵、ミニトマトを加えてなじむように混ぜる。ラップを密着させるようにしてかぶせ、冷蔵庫に入れて20分以上おく。大葉を加えて混ぜる(トマたまだれ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

5. 5

   器にそうめんを盛り、半熟ゆで卵を割ってのせる。トマたまだれを汁ごとかける。