全レシピ管理栄養士監修デリッシュキッチン

素材1つで簡単♪
無限ピリ辛オクラ

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(1件)

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

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オクラを使ったやみつきになる副菜をご紹介！ポリ袋でつけることでより味が染みやすくなります。ピリ辛味でご飯のおかずにもおつまみにもなる一品です♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

    11.5g

  • 脂質

    4.1g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    9.1g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • オクラ 8本(100g)
  • ☆たれ
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • 水大さじ2

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切る。へたの先を少し切り落としてガクを取り除き、縦半分に切る。

  2. 2

    耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切る。

  3. 3

    ポリ袋に☆を入れてもむようにして混ぜる。オクラを加えて全体になじませ、空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で20分ほどおく。

    ポイント

    出来立てでも食べられますが、漬けるとより味が染みて美味しくなります。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

    A

    50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。

レビュー

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