オクラときゅうりの梅あえ

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落としてめん棒でたたき、食べやすい大きさに手で割る。オクラは塩(分量外:適量)をまぶし、まな板にこすり付けて水で洗う。ガクとへたを切り落とす。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って5mm幅に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

2. 2

   ボウルに梅干し、☆を入れて混ぜ、きゅうり、オクラを加えてあえる。