DELISH KITCHEN

甘酢でさっぱり!

オクラとエビの酢の物

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    109kcal

  • 費用目安

    400前後

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甘酢がオクラとエビによく絡みます! ミョウガがアクセントになりさわやかな甘酢に! 酢の物を主役にしちゃいましょう!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラはまな板の上に並べて塩をふりまな板にこすりつける。ミョウガは縦半分に切り、根元を切り落とし、千切りにする。3分水につけ、水気を切る。えびは背わたを取る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、中火でえびを茹でる。同じお湯でオクラを30秒茹でる。オクラはへたを切り落とし、3等分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、オクラ、ミョウガ、えびを加えてよく混ぜる。

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