鏡開き(和食)の人気レシピ・作り方

アメリカ・カリフォルニア州で生まれた「カルローズ米」は、日本の食卓でも注目を集めるお米です。その軽やかな食感と調理の手軽さから、和洋中問わずさまざまな料理に活用されています。 本記事では、カルローズ米の特徴や日本米との違い、食べ方、さらにはサステナビリティへの取り組みまで、詳しくご紹介します。

チキンティッカは、インド料理の中でも特に人気のあるスパイシーな鶏肉料理です。骨なしの鶏肉をヨーグルトや香辛料でマリネし、高温の窯で焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな食感に仕上がります。この記事では、チキンティッカの起源やタンドリーチキンとの違い、家庭で作れる簡単レシピまで、初心者にもわかりやすくご紹介します。

そもそも氷砂糖ってなに？どうやって果実を漬け込むの？ 初めての方でも失敗しない作り方をご紹介します。 自家製シロップを使ったアレンジレシピも♪ さあ今年から「季節のしごと」はじめてみませんか？

シャルロットケーキは、フランス発祥の華やかで上品なスイーツ。その見た目の美しさと多彩なアレンジで、特別な日のデザートとして世界中で愛されています。この記事では、シャルロットケーキの由来や特徴、タルトとの違い、簡単なレシピまで詳しくご紹介します。

ふわっと軽やかな食感と、爽やかなチーズの風味が魅力の「クレームダンジュ」。見た目も味わいも上品で、特別な日のデザートにもぴったりです。今回は、クレームダンジュの特徴や語源、そしておうちで簡単に作れるレシピをご紹介します。