鏡開き(和食)の人気レシピ・作り方

5月は春から初夏へと移り変わる季節で、やわらかく香り豊かな食材がそろう時期です。山菜や豆類、果物など、ほろ苦さや甘み、みずみずしさを楽しめる食材が豊富にそろいます。 今回は、5月が旬の「そら豆・ふき・こごみ・にんにく・びわ」の5つの食材を厳選してご紹介します。 日々の献立に旬の食材を取り入れて、季節感のある食卓を楽しんでみましょう！

家庭でストックすることの多い「じゃがいも」。保存環境によって状態が左右されやすい野菜ですが、適切な手順を踏むことで長期間の保存が可能です。 この記事では、常温や冷凍、カットしたあとの変色を防ぐ方法をそれぞれ詳しく解説します。ぜひ日々の調理に役立ててみてください。

母の日に日頃の感謝を込めて手作り料理を贈りませんか？ 特別な日にぴったりの華やかな献立が知りたい方必見！ 主役級のステーキやドーム寿司、バラのようなアップルパイなど厳選レシピ5選をご紹介します。 食卓を彩るおしゃれな料理の作り方がわかるので、華やかな献立でお母さんに感謝を伝える特別な1日を演出しましょう！

ゴールデンウィークの楽しみの一つである「こどもの日」。 カレンダーでは祝日として定着していますが、「具体的に何をすればいいの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。 この記事では、こどもの日の由来から、代表的な過ごし方、定番の食べ物までわかりやすく解説します。

「お弁当のすき間、何を入れよう…」と悩んだことはありませんか？ こちらの記事では、そんな時に役立つ「お弁当の隙間を埋める」のに役立つたけのこを使った簡単おかずのレシピをご紹介！ 今回は、フライパンでさっと作れる炒め物を中心に、お弁当に入れやすいたけのこレシピをご紹介します。味付けのバリエーションも豊富なので、日々のお弁当作りにぜひ役立ててみてください♪ ※お弁当について ・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。 ・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。 ・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。