大豆加工品(おやつ, 和食)の人気レシピ・作り方

パスタの定番の一つである「アラビアータ」。何気なく食べている人も多いと思いますが、アラビアータという名前から、「アラビア風」のパスタだと勘違いしている人も少なくないようです。では、アラビアータの由来は一体何なのでしょうか。 そこで本記事では、アラビアータとはどのようなパスタなのか、名前の意味についても詳しく解説していきます。 合わせてアラビアータとよく似たパスタであるアマトリチャーナやペスカトーレとの違いやアラビアータのレシピについてもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

洋食の人気メニューといえばエビフライを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。家でエビフライを揚げたとき、まっすぐ揚がらず丸まってしまったという経験はありませんか？お店のようなエビフライを作るにはコツがあるのです。 この記事ではエビフライが曲がってしまう理由とまっすぐなエビフライを作るコツを解説します。より美味しくなるエビの下処理方法もご紹介しますので、参考にしてくださいね。

韓国の代表的な料理といえば、チゲを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。チゲにはさまざまな種類がありますが、その中でも近年特に人気を集めているのがプデチゲです。プデチゲは使われる具材に特徴があり、食べ応えのある鍋です。またプデチゲの始まりには歴史的な背景があります。 この記事ではプデチゲの特徴や他のチゲとの違い、食べ方、おすすめレシピをご紹介します。

ドイツの伝統的なお菓子「シュトーレン（シュトレン）」をご存じでしょうか。クリスマスの前に食べられるパン菓子で、少しずつ切り分けて食べることで味わいの変化を楽しめます。この記事では、シュトーレンについてみていきましょう。食べ方やレシピもご紹介します。

西日本では特に「すあま」というお菓子に馴染みのない方も多いのではないでしょうか？ 今回は「すあま」がどのようなお菓子なのか、歴史や「ういろう・すはま」との違いをご紹介します。