DELISH KITCHEN

ふわっと濃厚!

お豆腐ココアケーキ

3.7

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)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    141kcal

  • 費用目安

    300前後

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ココアのほろ苦さがたまらない卵なしで作れるケーキ♪混ぜていくだけなのでとっても簡単に作れます。持ち運びしやすいので手土産にもおすすめです!

材料 【15cm角形(底取)1台分】

  • 絹豆腐 150g
  • 砂糖60g
  • 牛乳 100cc
  • 溶かしバター(無塩)50g
  • 薄力粉120g
  • 純ココア20g
  • ベーキングパウダー小さじ2

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    ボウルに豆腐、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

  3. 3

    別のボウルに薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、2にふるって加え、切るように混ぜる。

  4. 4

    型に3を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

    ポイント

    竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pocota

    絹豆腐→200g バター→植物性オイルに代えて25g 牛乳 →豆乳に代えて50ml(豆腐が多かったので少なめ) 粉類 →香ばしさがでるかな?と思い、大豆粉とアーモンドプードル20gづつを追加して作りました(^^) 他はレシピ通りです。 焼き時間も170度に予熱完了後に30分焼き、真ん中を串で刺してみましたが、何もくっつきませんでした。 甘さ控えめのしっとり系ケーキです。 ナッツやドライフルーツ、チョコチップを入れても良さそう! 甘い物好きとしては、ジャムやホイップを添えてちょうど良いかもしれないな〜と思いました(^^)
  • さりー

    私はあまり上手に作れずにベチャベチャになっちゃったので、コツなどもっと詳しく知りたいです
  • くー

    簡単に作れました!3分の2の量で25分で焼きましたが、生っぽかったです。
  • くーちゃん

    ココアパウダー少なすぎたから チョコチップ入れてみました。 中は半生っぽいけど 食べれんことはないかな。

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「豆腐」の基本

「その他のお菓子」の基本

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