鶏肉ハンバーグの人気レシピ20選！煮込みやあんかけなどご紹介

レビュー

• おみや

  美味しすぎました。かいわれは買わず、小ねぎで代用。ソースに水溶き片栗粉を多めに入れて、こっくりもったりなソースにしました。普通のハンバーグよりもずっしりボリューム満点。

  
• peco

  ミンチと豆腐になばなの茎と人参入れました(*^^*) あんかけはえのきの代わりに長ねぎ人参なばなの芽の部分をつまみあんかけに入れましたがとても美味しくできました✧˖°⌖生姜の風味もありとっても気に入りました(*^^*)

  
• ミント

  豆腐多めで作りました。見えないけど、ひじきも入れました。ソースがおいしかったです!

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* お肉が元々苦手な私ですが 鶏ひき肉と豆腐のおかげで すごい美味しく食べられました ♡ また作りたいです !!

  

レビュー

• ばあばちゃん

  フワフワに出来上がります。 甘辛の照り焼きソースを絡ませながら食べると美味しくなります。

  
• みやまり

  ふわふわで美味しかったです。豆腐の水切りはしっかり、タレは気持ち多めがいいと思います。

  
• ペン

  Indeed, very soft and tasty!

  
• 夕飯を作る小6主婦！

  フワッフワ！美味しい すごく簡単でした！ 他のいろんな方のレビューを参考にさせて頂いて、 タレを1,5倍にしましたが、私にはちょっと多かった(⌒-⌒; ) 他の方のとおりつくねの様な感じですが、とても美味しいです♪

  

レビュー

• ゆず☆まゆ

  白菜のみじん切り＆水気を絞るのが手間だったこと以外は、材料と調味料を混ぜ合わせて小判型に焼くだけで、甘酢あんかけソースも簡単にできてフワフワで美味しかったです。鶏ひき肉と白菜と豆腐を使うことで、普通のお肉ハンバーグよりヘルシーで罪悪感なく食べられると思います(笑)。

  
• しとっぺ

  白菜はプロセッサーで結構細かくしたからか白菜の存在感は控えめになってました。豆腐も入ってるのでふわふわで美味しかったです。タレを作る時に混ぜるのが遅くなってしまい片栗粉がダマになってしまったので次作る時は水溶き片栗粉にして入れるなどして気を付けたいです。

  
• 鍋底研究家

  白菜の豆腐ハンバーグを作るのは初めてですが、とてもふわふわで美味しくできました。

  
• まろん

  美味しかったです。ふわふわ

  

レビュー

• おりひめ

  枝豆と桜えびが無かったので、豆腐と鶏ひき肉だけにしました。 片栗粉が多くて、出来上がりが固くなってしまったのでレシピの分量よりも少なくしたほうがふんわり出来ると思います。 豆腐の味が強いので、ひき肉の量を多く入れてまた作ってみたいです。

  
• とみー

  冷凍庫に材料全部あったから 作ってみました！ えび、枝豆の食感がいいし、ハンバーグはふわふわもちもちしてて、美味しかったです。 味付けも優しく、今回はレシピ通りにあんには何も入れませんでしたが、もやしとかミックスベジタブルいれても合いそうですー(*^^*) 小さめに作って、あんなしで味付け濃いめにしたら、お弁当にもいけそう♪ また作りますっ！！
• み

  ヘルシーだし簡単だしとっっっても美味しかったです！リピートします！

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  味がついているので特に何もタレはつけませんでした。豆腐を水切りして作ってみたらギュッと詰まった感じになりました。これはこれで美味しかったです。

  

レビュー

• みかん

  料理勉強中の私でも簡単に美味しく出来ました＼(^ω^)／ 照り焼き風にして美味しかったです！！ 今度お弁当にも作っていきます！！

  
• むーちゃん

  チーズインがとても美味しかったです。鶏挽き肉でふわふわしていて家族みんなに好評でした✌️🎶

  
• なおらいおん

  普通のハンバーグより簡単で材料費も抑えられて良いです♪ 刻んだレンコンと大葉、豆腐も少しずつ入れました⭐︎ 甘辛い醤油仕立てにしました^ ^

  
• みっぽりん

  家族が多いので鳥ミンチ1キロ使いました。 玉ねぎも量ましに入れました。 チーズはとろけるミックスチーズを入れました。 照り焼きハンバーグにしました。 好評でした。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、それ以外はレシピ通りで作りました。 ごぼうは80g分は細かく刻んでハンバーグに入れ、他に大きめに切ったごぼうを用意しハンバーグを裏返した後に一緒に焼いてソースに絡めました。 ソースがちょっと濃い目の味に感じたので、次回は醤油の量を調整しようと思います。 マッシュポテトも添えました。

  
• むっちゃん

  量が多くて4個にして作りました。 あまり綺麗にまとまりませんでしたが、美味しかったです。 工程は面倒ですが難しくはないのでまた作りたいです。

  
• お料理初心者🐣

  とってもおいしかったです！ ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
• くるん

  シンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います！

レビュー

• ぴんくふぇありー

  レシピの分量通り作ったら、超ボリューミーなハンバーグに❣️玉ねぎとにんじんのみじん切りはフードプロセッサーを使って時短に👍わさびは加熱すると辛味が落ちるので、たっぷり多めに入れました😊

  
• Mei Mei-san

  大豆の食感がゴロゴロとあって、個人的には大好きです。ただ、わさびの味はあまりせず、もっとソースの量を多めに作ればよかったと反省です。

レビュー

• a

  全く料理をしない24歳 気分でしてみためっちゃ美味しい感動！！ いつか2人分作って大切な人と食べたいなぁ〜なんて！

  
• ぴ

  美味しかったです。 目玉焼きものせて絡めて食べました。(*^^*) 簡単だしまた作ります。

  
• やすこ

  ふんわり美味しくできました❣️ 卵を入れず、マヨネーズで出来るのがいい！ リピ確定です
• おか

  作り置きも含めて3倍量で作りました。調味料もタレも3倍でちょうど良く、パン粉が無かったので、片栗粉大さじ3くらい入れました。 10歳5歳夫にも好評で、しっかりお腹にも貯まります。 特にタネが緩いので丸める作業要らず！混ぜたボウルからスプーンを使ってフライパンに落とし、適当に形を作ったら良い感じにまとまりました！

レビュー

• はみ

  鶏むねの挽肉を280グラム使用しました。木綿豆腐は約150グラム入れ、片栗粉をプラス大さじ1と、パン粉大さじ3程入れました。 ちょうどよくフワフワで美味しかったです！ 小ネギを黄身と一緒に上に乗せました！

  
• anzulove818

  4人分で作って卵白は卵1個分で丁度いい。我が家は生卵の黄身は次回からは乗せず白ごまだけふりかけています。 最後調味料でトロミがついたらとありますがトロミはつかなくても何となくで大丈夫！美味しいです！ また作ります(^-^)

  
• BBB

  材料を1.5倍で作りました。皆さんがレビューに書かれているようにレシピ通りだとまとまらないです。 次回作る時は卵白、片栗粉で調整しようと思います。 お味はとても美味しく好みの味でした。

  
• つーさん

  とってもヘルシーなのに 食べ応え抜群で美味しかったです!! タネが少し柔らかいと感じ型崩れ しそうだったので、パン粉を 少量加えて形成しました(*´ω`* ) ハンバーグ単体でも、黄身と一緒に 頂いても美味しかったので また作りたいと思います＼(^o^)／

  

レビュー

• あちゅみたん

  とても簡単で作りやすくて 旦那もおいしい！と食べてくれました♡ 鶏肉もう少し刻めばよかったと後悔(笑) 次ゎもっと上手に作りたいっっ！

  
• みぃ

  リピートです！何度作っても失敗なく美味しい！2等分では大きいので、大人用と子ども用のサイズが一度にできます。ソース量がもう少しほしくて、ネギ大好きなのもありネギ多めにしているものの、いつもソース倍量にするのを忘れます(^^;出来上がりのソース量はピッタリなかんじなので、次回こそは少し多めに作ろうと思います。柔らかくて味は少し濃い気もしますが、ピッタリのソース量と大きなハンバーグだとちょうどいいです。2歳の子どもも含め、家族みんな大好きです！また作ります！

  
• 山周三五郎

  3度目のリピです 夫婦で大好きです

  
• まめのすけ

  美味しかったです！

  

レビュー

• pchan

  ヘルシーだけど、ボリューム感がありとても美味しかったです またリピしたいです

  
• としちゃん

  ヘルシーだけどジューシー コンニャクの代わりにシラタキで作りました。

  
• H

  子供が、美味しい！と、気に入って １週間に1回作って欲しいとリクエストされました。 何回食べても飽きないと喜んでいます★

  
• のんちゃん

  サッパリして美味しい💕😋

  

レビュー

• こうめ

  切り干し大根で食感が良いので噛む回数も増えて満腹感もあり、美味しいです！切り干し大根のニオイが気になるのかなと思っていましたが、全然気になりませんでした♪合挽ハンバーグにも入れてみようと思います！

  
• Emi

  切り干し大根の水気を絞るのを忘れた為か、食べた時にハンバーグそのものの味が薄く、タレで食べて美味しいような感じになりました…。味そのものは凄く美味しいです。母にめちゃくちゃ好評でした。

  
• のよ

  おいしかったです🥰 1.5倍で作りました 次回はもう少し、細かく切り干し大根を切ろうと思います🥲😅

レビュー

• ふくふくにゃんこ

  れんこんと鶏肉切るのに時間がかかるのと、うまく形作るのが難しかったですが、とても美味しかったです！！

  
• 神楽

  れんこんが美味しいです！タレを変えてお弁当に入れてみたりします！
• mi

  しめじも追加 ポン酢で食べました 小さめに切ったので、子供もパクパク食べました
• w

  ネギ嫌いなので、キャベツの細切れ入れましたがヘルシーでいい感じになりました！レンコンのシャキシャキとお肉の粗挽き食感がたまらなく美味しいです！

レビュー

• かじさん

  作ってみたら、案外簡単にできてヘルシーなのに食べ応えがありました☆ プチトマトの備え付けの代わりにカニカマで安く済ませました笑 ひじきも在庫になりまた使えるし、全体的に安く済ませられるので助かります！ 色々作ったので左側の写真になります、見づらくてすみません💦

  
• もかぴん

  何度もリピしています！材料は安いしヘルシーだし最高です✨いつも、大葉を付けてなかったのですが、大葉がある時は、刻んでタネに最初から混ぜてみようかと考えています😃

  
• まかぴょん

  美味しかったです

  
• おいも

  ふわふわで凄く美味しかったです！ 意外と簡単に出来たのでまた作りたいと思います！

  

レビュー

• リモーネ

  鶏ひきにキムチ？ハンバーグ?!どんな味～?!と結構な不安を抱きつつ、作ってみたら...ソースも含めてとっても好みの味でした(*´∀｀) お肉はしっとり柔らか、チーズのコクと旨味が合わさって最高です☆子どもも即完食！ 鶏つくねより好き(´ з`*)♪定番レシピにします♪

  
• うさぎのママ🐰🌸

  キムチをハンバーグのタネに混ぜ込むなんて珍しいなと思い作ってみたくなりました（╹◡╹） 豚ひき肉、鶏ひき肉、豆腐も入れるのでキムチは200gでちょうど良かったです^_^ 美味しいと家族にも言ってもらえました^_^ 最後に粒コショウをガリガリ^ ^ 美味しかったです♪

  
• ジュリア

  洋風な付け合わせ(パンとさつまいもフライ)と合うのかどうか心配だったのですがよく合っていておいしかったです！

  
• たけ

  簡単でめちゃくちゃ美味しく作れました。

レビュー

• りょん

  レンジでこんなに美味しくできちゃうんですね！しめじとにんじんもしっかり美味しく出来てました。これから暑い季節にも火を使わないで美味しくできる定番レシピになりそうです。

  
• ぺろ

  念の為にレンジの時間はプラスしました！人参もそれほど柔らかくならなかったので。 思ったより大きいお皿に入れたほうが良いですね。このお皿では しめじが全部は入らなかったので。笑 煮込みハンバーグがレンジだけで作ったなんて思えないほど美味しくて。何より、洗い物が少なくて、作り過ぎず、油っぽくもならず、美味しかったです。夫からも大好評！ 量はウチの場合、大人2人,子ども1人分くらいになりました。丁度いい！絶対また作ります。

  
• モーリス

  レンチンレシピで一番おいしいハンバーグでした。

  
• ゆみっち

  割と簡単にできて、ヘルシーで美味しかったです！

  

レビュー

• ゆな

  甘辛で美味しくできた

  
• snow

  出来上がったときに乗っけるキムチが多い方がいいなぁ〜と思ったので、煮込む時の材料が倍の量でも良いかな?!と思いました。味は美味しく、中のチーズがトロトロで良い感じに出来上がりました！