あっさりが人気！鶏肉ハンバーグのレシピ28選

レビュー

• peco

  ミンチと豆腐になばなの茎と人参入れました(*^^*) あんかけはえのきの代わりに長ねぎ人参なばなの芽の部分をつまみあんかけに入れましたがとても美味しくできました✧˖°⌖生姜の風味もありとっても気に入りました(*^^*)

  
• AKR

  ヘルシーハンバーグ、美味しくできました。 きのこソースがちょっと薄味になってしまったけど…。
• おみや

  美味しすぎました。かいわれは買わず、小ねぎで代用。ソースに水溶き片栗粉を多めに入れて、こっくりもったりなソースにしました。普通のハンバーグよりもずっしりボリューム満点。

  
• 赤福

  肉ダネは最高です！！！ きのこタレはレシピ通りだと奥行きのない単純な味です。改良の余地あり。 私は片栗粉でとろみをつけて和風出汁を少し入れました。

レビュー

• みかん

  料理勉強中の私でも簡単に美味しく出来ました＼(^ω^)／ 照り焼き風にして美味しかったです！！ 今度お弁当にも作っていきます！！

  
• Melli

  チキンソーセージの様な、柔らかさのない仕上がりとなってしまいました…。 何が良くなかったのから、わかりませんが次回はお豆腐を加えてみようと思います。
• amii

  牛乳無しで作ってみました！！今回はめんつゆ(創味のつゆ)とみりんを1:1で入れて照り焼きにしてみましたが、めちゃくちゃ美味しくできて満足です。小さめに作ってお弁当にいれたりしたいな。
• LAママ

  簡単で家族に大好評でした！4歳の好き嫌い多い娘もバクバク食べてくれました。絶対リピします。バターポン酢のソースと食べました！

レビュー

• はっちゃん

  美味しかった！ 卵の白身の量は、固さを見ながら調整した方が良いですよ。うちの場合はドロドロになって形が作れなくなってしまいました。
• しんちゃん

  意外と簡単に作ることができました。 片栗粉は大さじ4くらい入れほうがまとまると思います。 また、成形する際に後でのせる卵の黄身が垂れないよう真ん中を凹ませるのもポイントかなと思います！
• はみ

  鶏むねの挽肉を280グラム使用しました。木綿豆腐は約150グラム入れ、片栗粉をプラス大さじ1と、パン粉大さじ3程入れました。 ちょうどよくフワフワで美味しかったです！ 小ネギを黄身と一緒に上に乗せました！

  
• お砂糖▸◂

  母の作ってくれたひじきも入れて居酒屋さん風に竹串に刺してみました🍶💝 ふわっふわで作ってる最中も楽しいんですが、生焼けか心配なほど生地が緩く美味しいとは呼べないような一品になってしまいました( ´•＿•` )

  

レビュー

• ココ丸

  簡単で美味しかったです。 ただ、我が家には少なかったので今度は分量を増やして作ろうと思います。
• すず

  さっぱりしておいしかったです。 パン粉を買い忘れて替わりに卵、片栗粉をいれました。 タレも我が家が好きな味の醤油、みりんで作ったら子供たちは喜んで食べてくれました。 大根おろしプラスポン酢でも美味しいです。
• りょこ

  あっさりヘルシーなハンバーグ。 私は枝豆をプラスしました😊
• まかぴょん

  美味しかったです

  

レビュー

• チン

  人参も入れました。ソースはあまり足りなかったです。次はソースの量を増やします。レシピありがとうございました！

  
• pei

  ハンバーグというより、柔らかいつくねみたいな感じに仕上がりました。 私は木綿じゃなくて絹豆腐で作ったからかもしれませんが、絹豆腐でも十分美味しいハンバーグができます😋 とにかくタレが美味しいです。ハンバーグとの相性抜群です👍
• ばあばちゃん

  フワフワに出来上がります。 甘辛の照り焼きソースを絡ませながら食べると美味しくなります。

  
• 海のにんじん

  パン粉をおからパウダーにしてアレンジしました。醤油を少なくして生姜を多くしました！

レビュー

• おせわさん

  美味しかったけど厚いと火が通らないと思ったのでレシピにないこと、焼いててヘラで少し押しました。そしたら出来上がって食べたら気持ち硬めになってしまいました。私が間違ってたとしたら、追記で少し厚めでもいい、ヘラで押さないほうが食感が柔らかくなり美味しいとか書いてくれればいいと思う
• あちゅみたん

  とても簡単で作りやすくて 旦那もおいしい！と食べてくれました♡ 鶏肉もう少し刻めばよかったと後悔(笑) 次ゎもっと上手に作りたいっっ！

  
• みぃ

  リピートです！何度作っても失敗なく美味しい！2等分では大きいので、大人用と子ども用のサイズが一度にできます。ソース量がもう少しほしくて、ネギ大好きなのもありネギ多めにしているものの、いつもソース倍量にするのを忘れます(^^;出来上がりのソース量はピッタリなかんじなので、次回こそは少し多めに作ろうと思います。柔らかくて味は少し濃い気もしますが、ピッタリのソース量と大きなハンバーグだとちょうどいいです。2歳の子どもも含め、家族みんな大好きです！また作ります！

  
• chae

  鶏胸肉の挽肉を使って作りました。そのせいかどうかはわかりませんが、つくねのような仕上がりになってしまいました。次はレシピ通りに鶏胸肉を使って作ってみたいと思います！味付けは美味しいと好評でした。

レビュー

• くまちゃん

  ふわふわで美味しかったです! 結構なボリュームでしたがこんにゃくが入っているので罪悪感なく食べれました^_^ タレは主人が酸っぱいのが苦手なためポン酢に砂糖を少し混ぜて温めてからかけました!
• 青ねぎ

  少しだけ手間のかかるレシピですがさっぱりしていてとても美味しくびっくりです。 照り焼きにしても良さそうですし小さめに作ってお弁当に入れたいとも思いました。
• としちゃん

  ヘルシーだけどジューシー コンニャクの代わりにシラタキで作りました。

  
• H

  子供が、美味しい！と、気に入って １週間に1回作って欲しいとリクエストされました。 何回食べても飽きないと喜んでいます★

  

レビュー

• ♡Rina♡

  鶏ひき肉でヘルシーだし🐔、和風な所が…美味しい。🥢オススメです。✨
• るみ

  玉ねぎみじん切りにちゃんとしなかったので写真のようになりました😓 でも美味しかったです！

  
• たまこ

  あっさりしていて美味しかったです。
• キートン

  美味しい～

  

レビュー

• たけ

  簡単でめちゃくちゃ美味しく作れました。
• キコ

  玉ねぎ・鶏ミンチを解凍した為か、キムチの汁でさらにベチャベチャなタネが出来てしまい、パン粉を３倍以上に足さないと塊にならず大変でした。また、ソースが濃くて、キムチの濃さがすでに有るのにキツい味になり 私は食べるのに苦戦しました。 ソースは無しで充分ハンバーグの味は伝わりましたし、それかケチャップで良かった…。 薄味好きな方は気を付けて下さい。
• リモーネ

  鶏ひきにキムチ？ハンバーグ?!どんな味～?!と結構な不安を抱きつつ、作ってみたら...ソースも含めてとっても好みの味でした(*´∀｀) お肉はしっとり柔らか、チーズのコクと旨味が合わさって最高です☆子どもも即完食！ 鶏つくねより好き(´ з`*)♪定番レシピにします♪

  
• きょん

  豚ひき肉で作りましたが美味しかったです！ キムチが好きなので 次回はもっと入れて作りたいです。 ソースも多めに作ろうと思います！

レビュー

• ゆず☆まゆ

  白菜のみじん切り＆水気を絞るのが手間だったこと以外は、材料と調味料を混ぜ合わせて小判型に焼くだけで、甘酢あんかけソースも簡単にできてフワフワで美味しかったです。鶏ひき肉と白菜と豆腐を使うことで、普通のお肉ハンバーグよりヘルシーで罪悪感なく食べられると思います(笑)。

  
• まろん

  美味しかったです。ふわふわ

  
• しとっぺ

  白菜はプロセッサーで結構細かくしたからか白菜の存在感は控えめになってました。豆腐も入ってるのでふわふわで美味しかったです。タレを作る時に混ぜるのが遅くなってしまい片栗粉がダマになってしまったので次作る時は水溶き片栗粉にして入れるなどして気を付けたいです。

  
• 玲惡

  豆腐の水分を抜きすぎた＆焼き色をしっかり付けたので少し固くなってしまいました… タレはお酢を抜いても良かったかもしれません…もう少し甘い方が好みでした。 作るのは白菜のみじん切りをプロセッサーでしたので割と簡単に出来ました。 次はふわふわになるようにリベンジしたいと思います。

レビュー

• やすこ

  ふんわり美味しくできました❣️ 卵を入れず、マヨネーズで出来るのがいい！ リピ確定です
• みやまり

  マヨネーズのおかげか、しっとりしてて美味しかったです。水菜と一緒にいただきました。

レビュー

• お料理初心者🐣

  とってもおいしかったです！ ごぼうは少し大きめでも、食感がよくて美味しかったので、時間ないときなど、雑めでも大丈夫だと思います😂
• くるん

  シンプルな味向けのごぼう入り鶏バーグに、照り焼きソースがマッチして、とてもおいしかったです。 ささがきしたごぼうが少し大きめだったので、存在感がありすぎたのは反省点。 次はもう少し繊細なささがきで作りたいと思います！
• たかや

  下ごしらえで豆腐をチンして冷ましておいたり、ごぼうをチンして冷ましておいたり、、、と、作る手間はありますが、ローカロリーで美味しいです。
• satochi

  柔らかさと、ごぼうの食感が楽しめました。 とてもヘルシーです！ ちょっとだけマヨネーズをのせて美味しく頂きました！

レビュー

• りょん

  レンジでこんなに美味しくできちゃうんですね！しめじとにんじんもしっかり美味しく出来てました。これから暑い季節にも火を使わないで美味しくできる定番レシピになりそうです。

  
• ぺろ

  念の為にレンジの時間はプラスしました！人参もそれほど柔らかくならなかったので。 思ったより大きいお皿に入れたほうが良いですね。このお皿では しめじが全部は入らなかったので。笑 煮込みハンバーグがレンジだけで作ったなんて思えないほど美味しくて。何より、洗い物が少なくて、作り過ぎず、油っぽくもならず、美味しかったです。夫からも大好評！ 量はウチの場合、大人2人,子ども1人分くらいになりました。丁度いい！絶対また作ります。

  
• 黒猫

  にんじんが硬かったのでにんじんだけ追加でチンしましたが、ハンバーグの味はとても美味しいです。
• ゆみっち

  割と簡単にできて、ヘルシーで美味しかったです！

  

レビュー

• 神楽

  れんこんが美味しいです！タレを変えてお弁当に入れてみたりします！
• mi

  しめじも追加 ポン酢で食べました 小さめに切ったので、子供もパクパク食べました
• w

  ネギ嫌いなので、キャベツの細切れ入れましたがヘルシーでいい感じになりました！レンコンのシャキシャキとお肉の粗挽き食感がたまらなく美味しいです！
• つぶえ

  食感がよかった！

レビュー

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• おりひめ

  枝豆と桜えびが無かったので、豆腐と鶏ひき肉だけにしました。 片栗粉が多くて、出来上がりが固くなってしまったのでレシピの分量よりも少なくしたほうがふんわり出来ると思います。 豆腐の味が強いので、ひき肉の量を多く入れてまた作ってみたいです。

  
• み

  ヘルシーだし簡単だしとっっっても美味しかったです！リピートします！
• とみー

  冷凍庫に材料全部あったから 作ってみました！ えび、枝豆の食感がいいし、ハンバーグはふわふわもちもちしてて、美味しかったです。 味付けも優しく、今回はレシピ通りにあんには何も入れませんでしたが、もやしとかミックスベジタブルいれても合いそうですー(*^^*) 小さめに作って、あんなしで味付け濃いめにしたら、お弁当にもいけそう♪ また作りますっ！！

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• こうめ

  切り干し大根で食感が良いので噛む回数も増えて満腹感もあり、美味しいです！切り干し大根のニオイが気になるのかなと思っていましたが、全然気になりませんでした♪合挽ハンバーグにも入れてみようと思います！

  
• のよ

  おいしかったです🥰 1.5倍で作りました 次回はもう少し、細かく切り干し大根を切ろうと思います🥲😅
• Emi

  切り干し大根の水気を絞るのを忘れた為か、食べた時にハンバーグそのものの味が薄く、タレで食べて美味しいような感じになりました…。味そのものは凄く美味しいです。母にめちゃくちゃ好評でした。

  

レビュー

• たぴおか

  豆腐の水分が多いため崩れやすいので、焼きながら形を整えました。何もかけなくてもあっさり塩味、食感もふわふわで美味しかったです♡
• シャケ（減塩努力）

  味がついているので特に何もタレはつけませんでした。豆腐を水切りして作ってみたらギュッと詰まった感じになりました。これはこれで美味しかったです。

  

レビュー

• snow

  出来上がったときに乗っけるキムチが多い方がいいなぁ〜と思ったので、煮込む時の材料が倍の量でも良いかな?!と思いました。味は美味しく、中のチーズがトロトロで良い感じに出来上がりました！

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• ぴんくふぇありー

  レシピの分量通り作ったら、超ボリューミーなハンバーグに❣️玉ねぎとにんじんのみじん切りはフードプロセッサーを使って時短に👍わさびは加熱すると辛味が落ちるので、たっぷり多めに入れました😊

  
• Mei Mei-san

  大豆の食感がゴロゴロとあって、個人的には大好きです。ただ、わさびの味はあまりせず、もっとソースの量を多めに作ればよかったと反省です。

レビュー

• ゆここ

  レンコンがシャキシャキで美味しかったです。 木綿豆腐が無くて絹ごしで作りました。 あんが面倒でケチャップやポン酢で食べました。

  

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• あかねぼう

  とても美味しいです！なばなが大好きなのでリピートしてます(^^)時短したかったのでなばなはそのままゆでずにみじん切りして作りましたがそれでも上手く作れました。

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• ビギナー

  豆腐はキッチンペーパー２枚使って水切りしましたが、ゆるくて形が崩れてしまいました。 味はふわふわで美味しかったですし、あんも美味しかったので、またリベンジしたいです。

レビュー

• ごま油

  いただいたたくあんが余っていたので作ってみました。夫にはおかずとしては甘いようで、一味唐辛子をかけたら気にならなくなった、と言っていました。甘めのたくあんだったかもしれません。タレの砂糖の代わりにマヨネーズを入れると照り焼きバーガーのパティのような使い方ができるかも。(たくわんもピクルスのような役目となる)　主婦として感じるメリットは豆腐とちくわのおかげで、使用する鶏ミンチが少なくて済む、というところでしょうか。

レビュー