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ふわネバさっぱり♪

モロヘイヤのさっぱりハンバーグ

モロヘイヤ入りのハンバーグにモロヘイヤのソースをかけます! 鶏肉を使用してさっぱりヘルシーに♪ ひき肉にしっかり味をつければソースなしでお弁当にも最適です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    216kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは葉先を摘み、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水気を絞っておく。

  2. 2.

    茹でたモロヘイヤ、玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。大根はすりおろす

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、おろししょうが、片栗粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。 刻んだモロヘイヤの半分を加えよく混ぜ合わせ、4等分にし、空気を抜くように楕円形にまとめる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハンバーグを加え、ふたをして弱火で4分焼く。 裏返したら再度ふたをして弱火で5分加熱する。

  5. 5.

    ボウルに、刻んだモロヘイヤの残りの半分、ポン酢を加えてよく混ぜる。 ハンバーグにモロヘイヤのソースをかけて完成。