今日はおしゃれに♪イタリアンの副菜レシピおすすめ23選
作成日: 2023/07/02
更新日: 2024/01/16
イタリアンな副菜のレシピを簡単動画でご紹介。スナップエンドウのイタリアン和えや、豆腐カプレーゼなど23本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【10分以内】イタリアンの人気副菜レシピ
イタリアンの定番!
基本のカプレーゼカプレーゼはイタリアンのアンティパスト(前菜)の定番!トマトとモッツァレラチーズ、バジルで簡単に作れます。味付けも調理工程もシンプルですが、見た目が華やかなのでおもてなしやお祝い事にもぴったり♪ドレッシングも無しでOKです。オイルは新鮮なエキストラバージンオリーブオイルを使い、おいしい岩塩でお召し上がりください。おつまみ にもなりますよ。
レビュー
- えりんこ★ほたてを追加しました!豪華過ぎました... 笑っ
- さっちゃん庭で育てたバジルを使いました。簡単で爽やかな味で美味しいかったです。彩りも綺麗。
- マハロンバジルなしでしたが、 簡単にお店の味になりました! 作ってから冷蔵庫で冷やしておくと 味がしみて美味しかったです。
- まりんベビーリーフとアボカドもいれてみました。おしゃれでおいしかった!はむもおいしいかも。
おしゃれ副菜!
スナップエンドウのイタリアン和え旬のスナップエンドウをさっとゆでて、イタリアン風に! トマトとチーズとオリーブオイルで和えた簡単レシピです♪ 食感がクセになります♪
レビュー
- はな盛り付け後に粗挽きコショウを少し振りかけました。ピリッとして美味しく出来ました😃 バジルはスーパーで見かける乾燥タイプを使用してます。
- るおてんい簡単すぎて彩りも美しくぜひまた作ろうと思います! レシピ通りのチーズがなかったのですが、クリームチーズで代用しました。 ※写真左上です。
- カコちゃんお洒落な副菜でメインのお料理を 引き立たせてくれました😋
- モーリス大好評でした。
洋風の簡単副菜♪
ブロッコリーとまいたけのマリネ酸味を抑えて食べやすく仕上げました! 刻んだパセリの香りがアクセントになります! 冷たく冷やして召し上がれ♪
レビュー
- el舞茸100gで調味料少し多め。パセリないけど美味い
- ちゃんたまレンジで簡単で美味しかったです。
- かず美味しかったです
- 72kichi普通のお酢がなくてバルサミコ酢で作りました🤣 さっぱり食べやすい🥰🥰
イタリアン副菜!
長いもバジル炒め簡単にできるイタリア風の副菜♪ 長いもはこんがり焼くことでサクサクの食感に! マンネリ化したお弁当や夕飯の副菜におすすめです♪
レビュー
- しろすけ簡単で美味しかったです!長芋を洋風に調理するのが新鮮でした!
- もも簡単なのに美味しい!!! バジルを多めにかけた方が好みでした。 家族にも大好評でした!
- あーくフライドポテトのようでとてもおいしかったです!
- ブリンドルあやめ長芋があったので作ってみましたょ。 特別でもなく普通に美味しい。 ジャガイモで作ってみたいと思いました。
おしゃれなイタリアン!
トマトと生ハムのカルパッチョワインのおともにぴったり!生ハムとチーズにトマトの酸味がプラス! 簡単に作れるのでぜひ作ってみてください!
レビュー
- muuさっぱりしてて美味しかった😋 パスタと食べたい味です🍝
- ドラミ旦那と娘は大葉が嫌いなので、大葉の代わりに乾燥バジルを振りかけて仕上げました。トマトと生ハム好きな2人がばくばく食べて、すぐになくなりました。夏にぴったりのおかずだと思います。おすすめです。
- ちゃまるめっちゃ簡単なのに 食卓に華やかさがでてすごく良かったです。 生ハムに塩気があるので ドレッシングに塩は入れませんでした。 でも、美味しかったです。
- SACHI**☆とても美味しかったです。 スパゲティのお供に作りました。 見映えも良く豪華さもあり存在感もあってまた作ります☆ 保存決定^^♪
簡単!
基本のコールスローサラダ簡単な材料で作れて、料理との組み合わせを選ばない人気のサラダ!コールスローをご紹介します。材料はキャベツとハム、コーンだけ。具材ににんじんやツナ、きゅうりを加えたり、キャベツの替わりに白菜で作ってもおいしいですよ♪レモン汁でさっぱりとした風味に仕上げます。揚げ物の付け合わせやサンドイッチの具などに大活躍です。
レビュー
- ピヨたんしっかりとした味付けで美味しいです! 時間が経つと味が馴染んでくるので、キャベツから出た水をしっかりめに絞っておくと、1〜2日後でも美味しく食べることができますよ。 他の方のレビューにもありますが、すぐに食べる場合は味が濃く感じるので、調味料を少なめにしたり、マヨネーズを減らしてヨーグルトを入れたりするとマイルドになると思います。
- あり酸味が好きなのでレモン汁を気持ち多めに入れました。さっぱりとして美味しかったです。 キュウリを入れたかったのですが夫が苦手なため入れませんでした。
- ゆうなキャベツの汁をしっかり絞って作りました! おいしかったです〜 家族にも好評だったのでまた作ります!
- りょあ♡そのままの味付けでとっても美味しいかったです きゅうり、大根、ブロッコリーもいれてみました
簡単香ばしい♪
チンゲン菜のアーリオオーリオにんにくと唐辛子が食欲そそる味わい♪ 簡単だけど美味しくできるチンゲン菜のレシピ! ぜひ作ってみてください!
レビュー
- まめ、自宅にあったホタテの貝柱を加えたらとても美味しかったです
- カーミットシンプルで美味しいです。 塩こしょうをし過ぎて少ししょっぱくなってしまったので、次から気をつけます。
- こぶんが作るの非常に簡単ながらピリ辛でとても美味しい😋
- こったんチンゲン菜がシャキシャキ美味しかったです。簡単に作れるので助かります。
彩り鮮やか♪
サーモンのカルパッチョサーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!
レビュー
- pipikikiパプリカが家になかったのでオニオンスライスで!カルパッチョソースがとても美味しかったです!
- テルテル魚の栄養分も、体の為に取り入れたいと思い、調理法を検索していたところ、このメニューを知る事が出来ました。 紹介されていた調理法では、刺身用のサーモンを薄くカットする調理法を紹介されていましたが、私は、不器用な為、薄くカットする事に自信がないので、あらかじめ、薄くカットして販売されているものを利用しました。赤・黄パプリカの色も映えて、簡単に出来ましたよ。美味しくいただきました。
- きく彩りよくできました♪♪
- みめっちゃ食卓が映えました!美味しかった!
ワインに合う!
トマトとアボカドのブルスケッタトマトの酸味とアボカドのまろやかさが節妙! ちょっとつまんで食べやすい! 女子会やおつまみにオススメです♪
レビュー
- よよ美味しかった!大好評でした⭐︎かさ増しにキュウリを入れたらシャキシャキ食感がプラスされて良かったです。
かんたん常備菜!
にんじんのラペ風炒め電子レンジであっという間に作れるにんじんサラダ♪熱を加えたにんじんはしんなりとして、パクパク食べられるおいしさです。マスタードの辛味がいいアクセントに!お弁当のおかずにもいかがですか?
レビュー
- おこめけんにんじんを千切りするのが少し大変ですが、切っていくうちに上手に切れるようになるので、それはそれで楽しい作業です。(^o^)オリーブオイルとマスタードでしっかりした味付けになりました。魚のムニエルなどの付け合わせするとオシャレだと思います。サンドイッチの具材にしてもカフェメニューのようでステキですね。
- ひかるんこれだけでも美味しいのですが、玉ねぎのスライスとナッツ類を砕いて入れたら更に美味しかったです。
- はな水分が出るのが嫌でニンジンを先にチンして軽めに絞りました。美味しく頂けましたが、大事なβカロテンはないかも…
- りかにんじんが余っていたので、2本使って倍量で作りました。レンチンの時間が倍以上になりましたが、おいしくできたと思います。しばらく小鉢に困りません♪
【野菜】イタリアンの人気副菜レシピ
濃厚なめらか食感♪
塩豆腐のイタリアンサラダチーズのような味わい!塩豆腐のイタリアンサラダをご紹介です!塩を振って一晩しっかり水気を切ると、木綿豆腐がチーズのような食感になります。ミニトマトやキュウリなどの野菜と一緒に盛り付けて、彩り鮮やかなサラダの完成♪ドレッシングのレシピは他のサラダにも応用できます!
レビュー
- にゃんにゃむニーナ5日夕ご飯は、 濃厚なめらか食感、塩豆腐のイタリアンサラダ こちらに載せました。 トマトは湯むきトマトです。 オリーブオイルはなしですが、ハーブソルトとリコッタサラータをかけました。うみゃにゃ。 定番レシピ、基本のミネストローネ 鴨肉の旨味がたっぷり、鴨南蛮蕎麦 こしあんで作る、お手軽おしるこ です。いただきます。
- はっぴぃ朝に思い立って塩豆腐を作りましたが、夕方にはしっかりとしてくれました。 色合いが白と緑と赤でとても綺麗です。 ドレッシングも程良い味でよく絡み、美味しかったです。
- けいサラダ菜の代わりにサンチュを使いました。塩豆腐の塩味がいい感じにドレッシングにマッチして美味しかったです。
- まみ野菜の水分が出て薄く感じたので、次作る時は味の調節してみます!
爽やかな風味広がる!
なすのイタリアンマリネ野菜だけでも食べ応え抜群! 夏が旬のなすを使ってパッと目を引くカラフルなマリネにしました♪ おもてなしにもぴったりな一品です!
レビュー
- FUTAとても 簡単でさっぱりして美味しかったです。
- elバジルは乾燥
- KKO簡単に美味しくできました!メインにしたかったので豚こまも炒めてナスの真ん中のところに入れたら旨みが増して良かったです。パセリはフレッシュなものがなかったので乾燥パセリでしたが物足りなさはなかったです!アンチョビを入れても美味しそうです。また作ります!
- ゆーみん↗️右上のお皿です!! なすの煮浸しとかあまり好きではないパパさんも、これは『美味しい😋』といって食べてはスパークリング、食べてはワインと繰り返してました! 簡単なのでリピしまーす
さっぱり風味!
なすとミニトマトのイタリアンマリネ味がしみておいしい♪レンジ加熱できれいな紫色に仕上がります。ほんのり香るにんにくがポイントです。
レビュー
- ひつじしっかり冷やして食べました! 美味しかったです。 白ワインも合いそうです。
- ユッピー暑い時期に調理手順が簡単で、助かります。 なすにしっかり味が染み込んでいて、とても美味しかったです。 合うのでは?と、粉チーズも振りかけてみました。 味だけでなく、見た目もオシャレな一品なので、またリピします。 レシピありがとうございます😊
- Aleksa♡パセリの代わりにバジルを刻んで載せました!すごく美味しくできました‼️ カレイの塩焼きにぴったり合いました😋 リピートします🥰 レシピありがとうございます!❤️
- ちゃまるニンニクの味かしっかりあって とても美味しかったです。 夏の1品におすすめです。
さっぱりイタリアン!
大根のペペロンチーノ今夜の一品に!イタリアン風炒め! ワインやビールにも良く合います。 また同じ炒め物~?なんて言わせない!
レビュー
- 料理嫌いママ作り置きにいいですね☆ ニンニク好きにはたまりません。 沢山入れておつまみにも♥ 美味しかったです(≧▽≦)
- amama美味しい!
- しらすご飯が進む味付けで とても美味しかったです!
- みらいのさくいち美味しかったです。 大根は火が通りにくいので、少し時間がかかります。
さっぱりとした副菜!
パプリカのピクルス火もレンジも使わない!生のパプリカを調味料に漬けるだけの簡単なピクルスのレシピです。コッテリとしたお肉料理がメインの日の副菜や、白ワインやビールのおつまみにいかがでしょうか?パプリカは2色使って彩りの良い仕上がりにしています。同量のきゅうりやセロリ、ズッキーニなどでもお作りいただけます。
レビュー
- まり業務スーパーの冷凍パプリカを使いました 。簡単にできて美味しかったです。
- あまわさび赤パプリカのかわりにミニトマトで作ってみました。トマトの酸味が少しあって美味しいです。
- キリトまず彩り最高(^^)酢の加減もちょうどよくて、箸休めにもいいし、お弁当の彩りに使うと◎ 他の おかずが全体的に茶色くなるのが多いので、赤、オレンジ色で ミニトマト以外にあるのが嬉しいです。
- ころぽカレーの副菜、お弁当の色取り用にと作りました。少し味が薄い感じがしましたが、美味しいです!味を濃くするためのアドバイスがあればぜひ教えてください! 追記 次の日の味の方が好きでした❤️
食べごたえのある仕上がり♪
きのことじゃがいものフリッタータフリッタータとはイタリア風の具沢山オムレツのこと♪じゃがいものホクホク感ときのことベーコンの旨味がぎっしり詰まったフリッタータをご紹介します。マヨネーズを加えることでふんわりした食感に仕上がりますよ。上下を返す際は、崩れやすいので大きな皿をかぶせてひっくり返しましょう。
レビュー
- ま〜坊20センチのフライパンで二人で食べて、メインのサブ料理だったのにメインよりお腹いっぱい! 卵は4個にし、ベーコンはブロックを使いジャガイモに合わせて角切り。キノコは冷凍ストックのしいたけとエノキ。野菜室にあった葉物野菜も一緒に炒めて追加。とても分厚くてボリューム満点で美味しかった😆
- REIやった、合格だ!! 蓋も無事にひっくり返りました
- まめのすけボリュームもあって美味しかったです。
- あやあや簡単に出来て美味しいです。具を炒めるので、きのこを増やして、人参とかも入れました。エビとかも入れると美味しさup ですね。
【魚介】イタリアンの人気副菜レシピ
簡単イタリアン!
タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! バジルの代わりに大葉を使用! 大葉とオリーブオイルの香りがたまりません♪ お酒にあう一品です! ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年2月
レビュー
- しず切ってボールに入れて混ぜるだけなのであっという間に作れました😊ジェノベーゼ好きの主人も喜んで食べてくれました!また作ります💓
- sarachin7とても簡単! 黒オリーブを切って加えてみました。 イタリアン感アップです。
- ちゃまるキュウリ抜きで作りました。 簡単なのに美味しかったです。 大葉が少し少なかったので バジルも追加しました。
- SOUL'd OUT大葉のアクセントが良いなと思いました♪ きゅうりが含まれるため水分も合わさって多少 薄味になるかなと感じました。濃いめが好きな方は後からハーブソルト等を足せば良いかなと思います。
見た目もきれいな副菜♪
ひよこ豆のツナサラダ乾燥ひよこ豆の戻し方からご紹介する洋風サラダレシピです。小さく切った野菜も加えてカラフルでコロコロした見た目もきれいな一品に仕上げます。じっくりゆでたひよこ豆はふっくらとした食感に仕上がります♪ぜひ一度お試しください。
レビュー
- かっちゃん超〜美味しいです。ツナ入れ忘れた😭
- Kひよこ豆に気を取られてツナ忘れました。。
- ちくわとっても美味しい!アボカドとか入れても美味しそう!
- 花子ドレッシングがイマイチでした😭よっぽど高いヴァージンオイルじゃないと匂いが強くて… うちは普通のオリーブオイル。粉チーズも溶けきらずに分離したみたいになってしまいました。ひよこ豆その他は凄く合うので今回はシーザーサラダドレッシングをかけて食べました。
大人の味♪
アンチョビポテトサラダアンチョビとオリーブで大人のポテトサラダ!お酒のおつまみにもオススメです!!お好みで、ブルーチーズなどを混ぜても一層味わい深くなります♪
レビュー
- ひつじ大人のポテサラです! スパークリングに合わせました! 美味しかったです!
- しのピーアンチョビとブラックオリーブが余っていたので作ってみました。 マヨネーズが少なめなので、アンチョビなと素材の味が活きてます。 にんじんがゴロゴロして違和感があるので、もっと小さく切ったほうが良いと思います。
- わふアンチョビが余ったので作りました。 大人のポテトサラダという感じで美味しかったです。
【肉】イタリアンの人気副菜レシピ
カリカリとろ〜り♪
餃子の皮でカルツォーネ餃子の皮で簡単イタリアンおつまみ「カルツォーネ」 皮はパリパリ、中からはチーズがとろ〜りでおいしい! 大人から子どもまで楽しめるお味です☆
レビュー
- SOUL'd OUT皮に包む以外は電子レンジなのでハードルが低めで良かったです。 トースターで焼いたのでパリッと仕上がって美味しかったです。 トマトの代わりにパプリカ(1/2個)で作ってみました。今回は入れてみたけど、小麦粉は入れなくても違和感なく美味しいかもと思いました。 カルツォーネという料理をあまり知らなかったので勉強になりました(餃子の包み方にしてしまったので…見た目は完全な餃子になりました)!
餃子の皮で作る!
豆腐クリームラザニアホワイトソースの代わりに豆腐のクリームを使って簡単にアレンジしました!餃子の皮を使うことで手軽にラザニアが作れます♪
レビュー
- ぴぴ見栄え的にはしっかり敷き詰めない方が良かったかもしれないです、真っ白になってしまいました🥲 これ一つで充分お腹いっぱいになるし、ヘルシーだし材料費も高くないので、すごくおすすめです👌👌👌
- ピヨちゃんママ餃子の皮が余っていて、他の材料も揃っていたので作ってみました^_^簡単に出来てとっても美味しかったです。私は、合い挽き肉300g、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1。豆腐は、ソフトを400g、コンソメ小さじ1に変えました。 焼く前にブラックペッパーをふり、チーズをのせて200°で25分焼きました。 家族にも好評だったので、また作りたいと思います。
- 甘党さん😋ヘルシーなのにとっても美味しかったです!家にあったスパゲッティ用のミートソースで作りました笑
- kbrn大きめの耐熱容器が無かったので、ケーキの型で代用しました。簡単につくれて、とても美味しかったです!!
おしゃれなお酒のおつまみ!
べーコンとしめじのアヒージョ厚切りベーコンからいい旨味が・・・! オイルに溶け込んだ素材の旨味が感じられます! ワインのお供にもぴったり♡
レビュー
- ひつじこのレシピで作るのが2回目です! 今回はミニトマトとアスパラも入れてみました! 美味しかったです!!
- だいと普通に美味しくできた。 マッシュルームはもう少し大きい状態でも良かったと思う。
- マハロン簡単で美味しかったです!ただオリーブオイルは高いので、オイル120ccくらいにして作ろうと思います!
- みぃベーコンと舞茸にしました。 他に余ってた枝豆とジャガイモも。 アヒージョ好きですが、このベーコンはちょっと油が強く感じられたかも。 厚切りではなく薄いベーコンがよかったかな。
しっとりおいしい♪
砂肝のコンフィ砂肝を低温の油でじっくり煮た洋風のおつまみのご紹介です。手間がかかりそうに見えて作り方や調味料はシンプルです。ぜひお試し下さい♪
レビュー
- マサ砂肝に夢中で買ってあったのにしめじを入れるのを忘れました。。オリーブオイルで作りましたよ。次の日に残ったオイルにしめじとマッシュルームを入れてキノコのアヒージョにしました!バケットにオイル付けながら美味しかった。 砂肝は20分煮込み、火を止めて20分アルミかぶせて放置しました。 砂肝が小さめだったのでこのくらいが火が通り過ぎずよかったです♪
- りおう砂肝の下処理と煮込みにそれなりの時間が掛かりますが、めちゃくちゃお酒が進みます!本格的な味わいで大満足です♫
- しょうちゃんオリーブオイルで作りました! 酒に合って最高です!!
- ユズパパけーちゃん簡単に作れます。ワインのアテにぴったり。オリーブオイルで作ると少し軽い感じで出来ます。リピート決定。