DELISH KITCHEN

ピリ辛でおいしい!

キャベツと牛肉の中華みそ炒め

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    371kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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中華風にアレンジした、キャベツと牛肉の炒め物です!豆板醤を入れることでピリ辛になり、食欲をそそります。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ!牛肉がない場合は、豚肉でもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • キャベツ 1/4個(300g)
  • 長ねぎ 1/3本(55g)
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆下味
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1/2

手順

  1. 1

    保存袋に牛肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。

  2. 2

    キャベツは横半分に切り、2cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    キャベツ、ねぎを加えてふたをし、中火で2分蒸し焼きにする。ふたを取ってさっと炒め、★を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • レモン

    ピリ辛で、おいしかったです♪ ネギが無かったので、野菜は、キャベツと、しめじで作りました。 豚肉で作っても、合いそうなので、今度は豚肉で作ろうと思います。
  • ふたま

    豆板醤がピリッと味が効いていて美味しかったです。味噌味と豆板醤が合わさって深みのある味でした。キャベツとよく合います。
  • メイメイ

    ネギがないので、玉ねぎとしめじを入れました。 味噌と豆板醤は美味しかった~
  • キキ

    片栗粉をまぶしたせいか肉が味をほとんど持っていってしまったので、最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけたほうが全体に味が馴染んでいいかもしれない。

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