ピリ辛でおいしい！
キャベツと牛肉の中華みそ炒め
中華風にアレンジした、キャベツと牛肉の炒め物です！豆板醤を入れることでピリ辛になり、食欲をそそります。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ！牛肉がない場合は、豚肉でもおいしくお召し上がりいただけます。
- 調理時間 約15分
カロリー
371kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- キャベツ 1/4個(300g)
- ねぎ 1/3本(55g)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- ☆下味
- おろしにんにく小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みそ大さじ1と1/2
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
1.
保存袋に牛肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
2.
キャベツは横半分に切り、2cm角に切る(ざく切り)。ねぎは斜め薄切りにする。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5.
キャベツ、ねぎを加えてふたをし、中火で2分蒸し焼きにする。ふたを取ってさっと炒め、★を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
レビュー
(2件)
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- ふたま豆板醤がピリッと味が効いていて美味しかったです。味噌味と豆板醤が合わさって深みのある味でした。キャベツとよく合います。