DELISH KITCHEN

中華好きな方必見!

牛肉と新じゃがのピリ辛中華炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    460kcal

  • 費用目安

    700前後

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新じゃがいもは揚げ焼きにしてホクホクに!お好きな肉や野菜に変えてお楽しみいただけます。がっつり食べたい時にオススメの主菜です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    新じゃがいもは皮ごと4等分に切り、水にさらして水気を切る。赤パプリカは、縦に薄切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を加えて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、新じゃがいもを並べて、中火で火が通るまで揚げ焼きにする。

  5. 5

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

  6. 6

    フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて熱し、弱火で香りが立つまで加熱する。

  7. 7

    牛肉を加えて、中火で肉の色が変わるまで炒める。

  8. 8

    赤パプリカを加えてさっと炒め、★、黒こしょうを加えて調味料がからむまで加熱する。

  9. 9

    塩こしょうで味をととのえる。

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