DELISH KITCHEN
【豚こま×エリンギで作る】レパートリーが増える♪人気レシピ22選

【豚こま×エリンギで作る】レパートリーが増える♪人気レシピ22選

作成日: 2023/07/07

更新日: 2024/09/26

豚こま肉とエリンギを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。味噌炒めやオイスター炒め、クリーム煮や柚子胡椒丼など22本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【みそ味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理
    1. ごはんによく合う!豚こまとエリンギの味噌炒め
    2. 簡単おかず♪エリンギと豚こまのしょうがみそ炒め
    3. こってり!ご飯が進む♪白菜と豚こまのみそマヨ炒め
    4. 味付け簡単!豚肉とエリンギの味噌炒め
  2. 【オイスターソース味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理
    1. 白いごはんに合う!小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め
    2. ごはんによく合う!豚肉とエリンギのオイスター炒め
    3. ボリューム満点!豚こまとエリンギのオイスター炒め
    4. さっと炒めて!豚こま切れ肉で中華風焼うどん
  3. 【ポン酢しょうゆ味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理
    1. ごはんによく合う!豚肉とエリンギのポン酢炒め
    2. 味付け簡単!豚肉とズッキーニのさっぱり炒め
    3. ごはんのおかずにぴったり!豚肉とエリンギのケチャップ炒め
    4. パパッとお手軽♪豚肉とエリンギのもやしポン酢炒め
  4. 【バター味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理
    1. 甘味が広がる♪豚こまとさつまいものクリーム煮
    2. コクうま鍋であったまる!豚こま団子の白菜鍋
    3. 風味豊かな!エリンギともやしのにんにくバター炒め
    4. ごはんのお供に!豆苗と豚肉のバター醤油炒め
  5. 【カレー味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理
    1. 炒めて簡単♪豚肉とエリンギのカレー炒め
    2. ごはんによく合う!豚こまとエリンギのカレー炒め
    3. ランチにおすすめ♪豚こまとエリンギのカレー
  6. 【他にも味付け色々!】豚こまとエリンギを使った料理のレシピ
    1. 味付け簡単!豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼
    2. おつまみにもおすすめ!キャベツと豚の山椒炒め
    3. ご飯のお供に!豚肉と豆苗の梅にんにく炒め

【みそ味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理


  • 「豚こまとエリンギの味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚こまとエリンギの味噌炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    豚こま切れ肉を使ったメインおかずをご紹介!味噌を効かせた調味料が具材とよく合い、お箸がすすむ一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖の代わりに、みりんを大さじ1加えました。美味しく出来ました。
    • ぱふ
      青菜は好きではないのですが意外に美味しくいただけました。
  • 「エリンギと豚こまのしょうがみそ炒め」のレシピ動画

    簡単おかず♪
    エリンギと豚こまのしょうがみそ炒め

    4.5

    (
    124件
    )

    肉厚なエリンギと豚肉をしょうが風味のたれで炒めます!エリンギはしっかりと焼くことで香ばしく!水気が飛んで旨味が凝縮します♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      300前後

    エリンギ 豚こま切れ肉 ごま油 細ねぎ(刻み) おろししょうが 酒 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みるく☺︎
      肉が2倍なのにエレンギが2倍なかったので、玉ねぎと少しいんげん投入(笑)美味しかったです◎
    • のんこ
      濃すぎず薄すぎず、ホッとする味。 生姜焼きって感じです。 お肉は多いですがエリンギが2本しかなかったので、かさ増しに玉ねぎとじゃがいもを加えました。(タレはレシピどおりの量) 生姜焼きに合う具材なら何でも合いそうです。 美味しくて私は好きでした。
    • くまきち
      ごはんとよく合って、とっても美味しかったです。 しょうがはチューブ入りを使い、多めに入れました。
    • たかゆき
      ご飯がススム。エリンギの食感がかなりいい感じに出てる。しょうがみその味付けもいい。
  • 「白菜と豚こまのみそマヨ炒め」のレシピ動画

    こってり!ご飯が進む♪
    白菜と豚こまのみそマヨ炒め

    4.3

    (
    175件
    )

    濃厚な味わいで食べごたえ抜群な白菜と豚こまのみそマヨ炒めをご紹介!こってりとした味付けなのでご飯が進む一品です!白菜、豚肉などの身近な材料で作れる定番おかずをぜひお試しください! ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 白菜 エリンギ サラダ油 みそ マヨネーズ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 23
      美味い😋 具材は、お好みで‼︎
    • しろっぷ
      簡単なのでわりとよく作ってます。 エリンギの代わりにしめじとかで作ったこともあります。白菜はいつも多めにしています。
    • わにさん
      こってりした味噌マヨ味。 とても美味しかったです。 エリンギが無かったのでシメジと人参を加え信州味噌で作りました。
    • 向日葵セブン
      タレがこいかなぁ、と思いましたが白菜から水分が出るのでちょうど良い加減になりました。 白菜多めで作りましたが、もっと多くても良いかも。
  • 「豚肉とエリンギの味噌炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚肉とエリンギの味噌炒め

    ご飯がすすむ豚肉のおかずレシピをご紹介♪しっかりとした味付けで、豚肉とエリンギをおいしく食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はむちゃん
      分量通りでとても美味しかったです♥ 豚こまは300gで作りました!

【オイスターソース味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理


  • 「小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め」のレシピ動画

    白いごはんに合う!
    小松菜と豚肉のピリ辛オイスター炒め

    4.3

    (
    186件
    )

    甘辛い炒めものは、ご飯との相性抜群♪豚肉と小松菜を使った人気レシピをご紹介します。今回のポイントはオイスターソース!旨味とコクをプラスしてくれます。牛肉や他の野菜でも美味しくできるので、冷蔵庫にある食材と相談してアレンジしてみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 豚こま切れ肉 エリンギ ごま油 酒 みりん オイスターソース しょうゆ 豆板醤 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みえちゃん
      小松菜と豚肉だけで作りましたが美味しくて好みの味でした。 また、作ります!
    • りあ
      美味しかったです
    • おうどん
      エリンギとキノコ類が冷蔵庫に無かったので人参ともやしを代用してみました。 タイトルの通りご飯が進みます。 小松菜と豚肉と調味料があれば他の野菜も色々使えそうです! 8人分でも作りやすかったです。 ありがとうございます!
    • ふむふむ
      冷蔵庫にエリンギがなかったので、かさましにもやしを入れました。ピリ辛で美味しかったです。
  • 「豚肉とエリンギのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚肉とエリンギのオイスター炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    ささっと作れる主菜レシピをご紹介します!オイスターソースと豚肉でコクのある味わいに♪エリンギとの相性も抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • yasuyo
      もやしも追加しました🥢 ボリュームもあり 美味しくできました🙆‍♀️
    • みるこ
      エリンギがオイスターソースと絡んで、おいしかったです(^.^)
  • 「豚こまとエリンギのオイスター炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚こまとエリンギのオイスター炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    オイスターソースの香りが食欲をそそる!手に入りやすい食材でパパッと簡単に作れる嬉しい一品です♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      エリンギでボリュームでで美味しかったです。 夫から美味い!と好評だったので作ってみて良かったです。
  • 「豚こま切れ肉で中華風焼うどん」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    豚こま切れ肉で中華風焼うどん

    豚こま切れ肉を入れて旨味もボリュームもアップ!どんな野菜を使ってもおいしくできます。彩りの良い焼うどんです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん[ゆで] 豚こま切れ肉 にんじん エリンギ 長ねぎ 酒 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポン酢しょうゆ味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理


  • 「豚肉とエリンギのポン酢炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚肉とエリンギのポン酢炒め

    4.7

    (
    8件
    )

    ポン酢で簡単に味がきまる♪豚こま肉で作る主菜レシピをご紹介します。エリンギも入っているので食べ応えもばっちりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • んりぽみ
      ネギも入れました!美味しかったです!
  • 「豚肉とズッキーニのさっぱり炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚肉とズッキーニのさっぱり炒め

    4.4

    (
    9件
    )

    さっと炒めるだけでのスピード炒め!ポン酢を使うことで、さっぱりと仕上がります。エリンギはしめじなど他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ズッキーニ エリンギ 塩こしょう サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      簡単で美味しかったです。
    • やまちゃん
      彩りに赤パプリカと余っていたナスも入れてみました。 あっさり美味しくできました。
    • なみ
      きのこはしめじを使用、余っていたオクラも入れました。さっぱりしたお味で美味しかったです。
    • kana
      しいたけも入れました。 おいしかった!!
  • 「豚肉とエリンギのケチャップ炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚肉とエリンギのケチャップ炒め

    ポン酢しょうゆとケチャップでコクのある味わいに仕上げる!豚こま肉で作る簡単主菜レシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とエリンギのもやしポン酢炒め」のレシピ動画

    パパッとお手軽♪
    豚肉とエリンギのもやしポン酢炒め

    豚こまを使ったおかずレシピをご紹介♪ポン酢を使うと少ない調味料で味が決まります。忙しい日の一品におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 エリンギ もやし 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【バター味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理


  • 「豚こまとさつまいものクリーム煮」のレシピ動画

    甘味が広がる♪
    豚こまとさつまいものクリーム煮

    4.6

    (
    12件
    )

    クリーミーなソースとさつまいもがよく合う、豚こまとさつまいものクリーム煮です!豚こま切れ肉で簡単にできる1品です。炒めることが多い豚こま切れ肉を煮物で楽しみましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      895kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚こま切れ肉 さつまいも エリンギ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター パセリ(刻み) 生クリーム 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちんねん
      簡単に作れました!生クリームがなかったので、無調整豆乳で代用しました。
    • あらん
      美味しかったです〜!!
  • 「豚こま団子の白菜鍋」のレシピ動画

    コクうま鍋であったまる!
    豚こま団子の白菜鍋

    4.3

    (
    78件
    )

    温かお鍋で体も心もポカポカに♪ お手軽な材料だけど豚こま団子で食べごたえもバッチリ! バターでコクのある味わいになっています。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 白菜 エリンギ 薄力粉 水 鶏ガラスープの素 酒 塩 こしょう 有塩バター 七味唐辛子

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こったん
      豚こまは少しカットしてから丸めるとお団子が柔らかい食感になって美味しかったです。塩コショウはした方がいいと思います。また作りたいです。
    • ひめ
      2人だったので半量で作りました。 簡単で、さっぱりと美味しく頂きました。バターは入れた方がいいです。豚肉は、塩コショウをした方が良さそうでした。
    • 美味しかったです。
    • 72kichi
      出来合いの肉団子を使って😌 あっさりで美味しい味でした👅
  • 「エリンギともやしのにんにくバター炒め」のレシピ動画

    風味豊かな!
    エリンギともやしのにんにくバター炒め

    4.1

    (
    38件
    )

    にんにくバターの風味が食欲をそそります。もやしのシャキシャキ食感とエリンギのコリコリ食感も楽しめます。おつまみにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 塩こしょう 片栗粉 エリンギ もやし にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆず☆まゆ
      家にある食材と調味料で簡単に美味しくできました。もやしも入ってかさ増しになり、ボリュームおかずにもピッタリだと思います。
    • にこ
      簡単で美味しかったです。
    • りんご
      もやしとしめじで作りました。 調味料は多めにしました。 美味しかったです。
    • choma
      バターが効いてて美味しい
  • 「豆苗と豚肉のバター醤油炒め」のレシピ動画

    ごはんのお供に!
    豆苗と豚肉のバター醤油炒め

    4.1

    (
    10件
    )

    バター醤油の香りが食欲をそそります。豆苗を最後に加え、食感を残すことがポイントです♪今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 豆苗 エリンギ にんにく サラダ油 有塩バター 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kerori
      肉少なめ150g、エリンギ多め1パック、バター多め16g 美味しかったです!!バター醤油は間違いないですね。

【カレー味のレシピ】豚こまとエリンギを使った料理


  • 「豚肉とエリンギのカレー炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    豚肉とエリンギのカレー炒め

    カレー粉でスパイシーに仕上げる豚こま肉の主菜レシピをご紹介します♪ささっと作れるので今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こまとエリンギのカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    豚こまとエリンギのカレー炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    豚こまで作るカレー味の簡単主菜レシピをご紹介♪小松菜も入っていて、ペロリと食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 エリンギ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たんたん
      切る、焼く、調味する の三段階で難しい工程がなく、さっと作れました☺️ カレー粉のおかげで、そこまで味付けが濃くないのにしっかりした味に。 小松菜は一袋いってもいいかも! また作ります😍
  • 「豚こまとエリンギのカレー」のレシピ動画

    ランチにおすすめ♪
    豚こまとエリンギのカレー

    豚こま肉で作るカレーレシピです!エリンギはお好みでしめじやまいたけに代えてもおいしくお作りいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      718kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 エリンギ 玉ねぎ サラダ油 おろしにんにく カレールウ ウスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      エリンギの歯ごたえがあっておいしいです

【他にも味付け色々!】豚こまとエリンギを使った料理のレシピ


  • 「豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼

    4.4

    (
    44件
    )

    さっと炒めてごはんにのせるだけ!簡単に作れる1品です。エリンギは他のきのこでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      653kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にんじんランド
      🌱めも 簡単!お弁当のメインに
    • もりのひつじさん
      2回目です。簡単で美味しいです。丼物はこってり系の味が多いですがさっぱり辛味なので夏場にも丁度いいです。材料もシンプルでいいです。今日は余り物のピーマンも入れましたが無くてももちろん美味しかったです。
    • くまきち
      美味しかったですが、我が家には この味付けは少し辛かったです。 材料を炒めて、調味料を絡めるだけなので、作るのは手軽でとても簡単でした。
    • mako
      簡単に作れました。柚子胡椒の量がちょうど良かったです。
  • 「キャベツと豚の山椒炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    キャベツと豚の山椒炒め

    4.0

    (
    5件
    )

    山椒のピリッとした辛味と風味がアクセントになる炒め物です。キャベツはさっと炒めると、シャキシャキ食感を楽しめます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 キャベツ エリンギ 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 山椒 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ジラフ
      最初、山椒が少なすぎて香りがしなかったので追加したらかけすぎて舌が痺れたw エリンギとキャベツを消費したくて作りましたが、山椒なしでも普通に美味しいです。
  • 「豚肉と豆苗の梅にんにく炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に!
    豚肉と豆苗の梅にんにく炒め

    5.0

    (
    3件
    )

    梅とにんにくがしっかりと効いたスタミナ料理です!お肉も野菜も一緒にとれるので、忙しい時のおかずにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 豆苗 エリンギ にんにく 梅干し ごま油 酒 みりん しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あすか
      豚肉の後に豆腐を入れても美味しかった!