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簡単おかず♪

エリンギと豚こまのしょうがみそ炒め

肉厚なエリンギと豚肉をしょうが風味のたれで炒めます!エリンギはしっかりと焼くことで香ばしく!水気が飛んで旨味が凝縮します♪

  • 調理時間 約10分
  • 278kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • エリンギ 3本
  • 豚こま切れ肉 150g
  • ごま油 小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆合わせ調味料
  • おろししょうが 小さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは食べやすい大きさに切る。容器に☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。

  3. 3.

    2の肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め、焼き色がついたら1の☆を加えて炒める。お好みで細ねぎをちらす。