簡単おかず♪
エリンギと豚こまのしょうがみそ炒め
肉厚なエリンギと豚肉をしょうが風味のたれで炒めます！エリンギはしっかりと焼くことで香ばしく！水気が飛んで旨味が凝縮します♪
- 調理時間 約10分
- 278kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- エリンギ 3本
- 豚こま切れ肉 150g
- ごま油 小さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆合わせ調味料
- おろししょうが 小さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- みそ 大さじ1
作り方
1.
エリンギは食べやすい大きさに切る。容器に☆を入れて混ぜる。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
3.
2の肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め、焼き色がついたら1の☆を加えて炒める。お好みで細ねぎをちらす。