副菜から主食まで！なすと梅のレシピ19選

レビュー

• きいな

  ささみの代わりにムネ肉使いました。 ふっくら美味しく出来上がりました！ ナスとの相性も抜群です✨👌 大葉も入れてさらにサッパリして美味しかったです👍

  
• mako

  旬のなすび、ほうれん草も加えて見ました! 今夜は、素麺と一緒に頂きます😆

  
• はるはる

  梅干しでさっぱり食べられました。 暑い日にオススメです。

  
• ちぃ

  暑い夏の一品におすすめです。ポン酢と梅干しの組み合わせ美味しかったです。

  

レビュー

• ひめ

  なすをしっかり楽しめます。なすの加熱時間は、様子を見ながら追加しました。他の方も書かれてますが、なすは小さくさいた方が美味しいです。梅が好きな方はもっと入れてもいいと思います。大葉はぜひ、入れてください。オススメです。

  
• モーリス

  大好評でした。

  
• うり

  梅としそが爽やかでさっぱりいただけました！なすが大きめだったので、若干味付けは濃いにして正解。 なすを小さめに裂いたのも味がからんで正解！夏にピッタリで、冷やしても美味しいかも‥と思いましたが残りませんでした(笑)

  
• el

  美味い。醤油多めに。大葉は冷凍のやつ

  

レビュー

• リコピン

  梅がすっぱいかと思ったのですが、いい味を出してくれてすごく美味しかったです！ めっちゃ簡単でした＼(^o^)／

  
• わたよめ

  旦那と共にばりうま❤と好評でした❤

  
• ピクミン

  生姜が強くて、梅はほんのりと感じました。ナスの焼き加減も良いかんじで、凄く美味しかったです♪

  
• ハルカ

  肉は厚切りのものを、なすは乱切りで食べごたえ重視で作りました。タレがしっかりした味なので厚切りでも美味しいです。

  

レビュー

• きいな

  梅でさっぱり。食欲も進みます！ お肉に火が通るまでレシピよりも時間を要しましたが、とっても美味しかったです😋

  
• haaa

  簡単ですごく美味しかったです！！ リピします🥰💜

  
• カラクリ子猫

  ナスが上手い😋スルスル入る( *¯ ꒳¯*) ナスが規格外に大きかったのと手羽元が8個入りしかなかったのでレシピより調味料も少しづつ足して作りました 梅干しは叩いた方が私は好みかもしれない 水は150ml入れずに分量どおりすればよかった ちょっと肉の味が薄い( ˊᵕˋ ;)💦 大根おろしとか入れるともっと美味しいかも(*`･ω･´) 旦那ちゃんが汁まで完食してくれたので星5 また作りたい(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨

  
• REI

  美味しいです♪^_^！

  

レビュー

• el

  ししとうもう少し早く入れたほうがいい。味はとても良い

  
• まり

  お弁当に入れました。なすが油をたくさん吸うので、ごま油をたくさん追加しました。

  
• セル

  なす・ししとう共にしんなり⁈した物が好きなので、フライパンには落とし蓋。 しっかり火を通したら味付けです。 我が家は「蜂蜜梅干」を食べているので、出来上がりは少し甘め？ ピリ辛主菜の時、頻繁に食卓にのぼります。

  
• ヨッコ

  自家製の梅干が酸っぱかったので砂糖を少しだけ多めに入れました。さっぱりしておいしかったです。また作ります🎵

  

レビュー

• むむ

  美味しかったです！ 夫にも好評でした♪ 茄子は約4分茹でました✨

  
• カルマ

  夏にぴったり！ とっても美味しい！！ 玉ねぎは薄く切ったものがあったのですりおろさず、 ナスにズッキーニも加えて！ 簡単にできるし美味しすぎて食べすぎてしまう！

  
• とも

  美味しい

  
• 葉

  よく作ります。 私は梅干し→梅干しペースト みょうがはないことが多い つゆ→創味のつゆ 玉ねぎ→辛味が苦手なのでレンチン、大きめの微塵切り なす→柔らかくなるまで茹でる 出来上がったら即冷蔵庫（最低2時間） と言うことをしてます。 つゆに混ぜるときになすはある程度水気を切ってますが、およそ熱々の状態で入れて混ぜてます。その方が味もよく染み込んでくれます。 いつも倍量作るのですが、美味しいので旦那にほとんど食べられてしまうほどです。夏は特にさっぱり美味しいので重宝してます。

レビュー

• チョビすけ

  さっぱり 時短簡単 主人のお弁当の1品にもなり美味しく頂きました

  
• ひつじ

  めちゃくちゃさっぱり美味しかった！ 梅は多めにしました！ これはリピします！

  
• 四葉のクローバー🍀

  さっぱりで美味しかったです。 茄子を裂いてから三等分に切り食べやすくしました

レビュー

• ノコノコ

  夏にピッタリさっぱり美味しい‼️ 電子レンジで楽チンです。 個人的に梅の風味が好きなので、梅干し2個、大葉は7枚 使いました。

  
• ティグル

  うどんとしては初めて食べる味だけど、美味しかった。 また作る。

  
• りん

  簡単ですし美味しかったです！ また作ります。 かつお節をかけてみても美味しいと思います。

  
• choma

  さっぱりとした味で美味しかったです！夏に食べると良さそう🌻

  

レビュー

• マキコバ

  梅干しとミョウガ、良い組み合わせだと思いました。ナスは油と相性が良く、とても美味しく戴きました。 少し格子が大きいですけど^_^;

  
• ぽむ

  なすを切るのが少し面倒でしたが、その手間すら凌駕する美味しさでした♪

  
• ☆ハウル☆

  今回２度目でしたので なすを炒めるときごま油を使用しました。冷蔵庫に数枚の大葉が残っていたので千切りして載せました。大葉は なすみょうが梅干しそれぞれにも合うのでとても美味しかったです。写真で見えてないですが仕上げにすりゴマを少々かけました。めんつゆに、すりおろし生姜を入れても美味しそうだなって思いました。 ごちそうさまでした。 v(・∀・*)

  
• はな

  もう一品欲しいなーというときにすぐにできていいですね。 みょうがと梅でさっぱりいただけました。

  

レビュー

• そら

  ナスがなくてきゅうりで代用しました。 とても美味しかったです。 ごま油は少し減らしても良いかも知れません。 冷たくして また食べたいです。

  
• まりん

  おいしかった！夏にぴったり

  

レビュー

• みぃ

  美味しかったです！ 夏にピッタリ！ 鰹節かけたり、梅かけたり、わさび入れたりバリエーション楽しみました。

  
• みやすほ

  さっぱりした味で暑い夏でもさらさら食べられます。調理も火を使わず作れて簡単でした！

  
• ヨッシートプス

  アレンジというか全く別物の冷茶漬けを作りました。 まぐろたたきとしらすの海鮮冷茶漬け、出汁には醤油と砂糖を少量加えました

レビュー

• CHEER

  フライパンを使わず電子レンジだけで作れるの手軽で助かります！油を使わないのも良いですね。 さっぱりして美味しい！ キムチ使ってるけど辛すぎず、梅も酸っぱすぎなくて食べやすかったです。 レシピありがとうございます。本当に助かります。

  
• りおう

  簡単に出来て、しかも時短！お昼ご飯で頂きましたが、サッパリとしてご飯が進みました！暑い夏のおかずに最適でした！

  
• あんちゃん

  レンジで簡単、ビールに合います♪

レビュー

• NicoMao

  茄子が1本しかなかったので、玉ねぎを1/4加えてみました。紀州産の大きめの南高梅で味付けしたので少しまろやかになり過ぎたかなぁ？と思ったので、仕上げにブラックペッパーを振ってみたら味がしまりました！GOOD！

  

レビュー

• モー

  夏の野菜のズッキーニとなすの大量消費!! 簡単に作れる副菜。 晩酌の前菜的なおつまみにもなります。 個人的に大好きな大葉もアレンジで一緒に混ぜました！ みょうがが苦手な方は無理に入れなくてもおいしく食べれるとおもいます。お好みで玉ねぎスライスをのせてサラダ感覚で食べるのもありかと思いました。

  

レビュー

• はっぱ

  大葉嫌いなので細ねぎで代用 画像は半量 カツ丼の副菜としてさっぱりめで🙆‍♀️ はちみつはレシピ通りの量なら甘さやくどさみたいなのは全然感じませんでした🙆‍♀️ なすはくるくるドライヤーでしっかり目に水切り、梅はちみつと和えてからは冷蔵庫でしばらく置くと、味が馴染んでいい感じでした🙆‍♀️✨

  

レビュー

• el

  美味い

  

レビュー

• あんこ

  新玉ねぎも加えて作りました しっかり味があるのに梅の酸味でさっぱりしています。丼ではなくおかずの一品として食べました。

  
• マルブレ

  酸味好きの私には、ちょうどいい感じで、とてもおいしかったです‼️