1. さっぱり美味しい♪梅なすの冷茶漬け

さっぱり美味しい♪

梅なすの冷茶漬け

暑い日にもぴったり♪塩なすに梅肉を加えて味にアクセントをプラスしました。お好みの薬味をのせるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    294kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 白いりごま少々
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ☆だし
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 300cc
  • 適量
  • 仕上げ用
  • わさび適量

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作り方

  1. 1.

    なすは縦に半分に切り、斜め3mm幅の薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  2. 2.

    ボウルに水(分量外:300cc)、塩(分量外:塩小さじ1)を入れて混ぜ、なすを加えて皿などの重しをのせて10分程おく。水気をしぼる。

  3. 3.

    耐熱容器に酒、しょうゆ、梅干しを入れて混ぜ、ふんわりとラップし600Wのレンジで30秒加熱し、なす、白いりごまを加えてあえる。

  4. 4.

    ボウルに氷以外の☆を入れて混ぜ、氷を加える(だし)。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、3をのせて、だしをかける。お好みでわさびを添える。

    TIPS

    ごはんはお好みで流水で洗ってからお使いください。

レビュー

(1件)

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