DELISH KITCHEN

さっぱりじゅわ〜っ♪

梅みょうがのなす

3.7

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    148kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    8.4g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    1.9g

  • 糖質

    5.5g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! つゆだくのなすに梅みょうがをのせてさっぱりと! じゅわ〜っとジューシーななすは無限に食べられます♪ 家にあるなすをいつもとちがった味付けでいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにして格子状に切れ目を入れる。

  2. 2

    みょうがは根元を切り落とし、輪切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。

  3. 3

    ボウルにめんつゆ、水を入れて混ぜる。別のボウルにみょうが、梅干しを入れて混ぜる(梅みょうが)。

  4. 4

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して残りのサラダ油(大さじ1)をまわしかけて両面がこんがりと色づくまで中火で焼く。

  5. 5

    器になすを盛り、梅みょうがをのせて3のめんつゆをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆ二倍濃縮でもできますか?

    A

    二倍濃縮でも可能ではございますが、味の濃さが変わる為、お味見をしながらお試しいただければと思います♪

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • マキコバ

    梅干しとミョウガ、良い組み合わせだと思いました。ナスは油と相性が良く、とても美味しく戴きました。 少し格子が大きいですけど^_^;
  • ☆ハウル☆

    今回2度目でしたので なすを炒めるときごま油を使用しました。冷蔵庫に数枚の大葉が残っていたので千切りして載せました。大葉は なすみょうが梅干しそれぞれにも合うのでとても美味しかったです。写真で見えてないですが仕上げにすりゴマを少々かけました。めんつゆに、すりおろし生姜を入れても美味しそうだなって思いました。 ごちそうさまでした。 v(・∀・*)
  • はな

    もう一品欲しいなーというときにすぐにできていいですね。 みょうがと梅でさっぱりいただけました。

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